A 2.116 metri – l’alpeggio biologico di Agneda
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Masterclass World Cheese Capital
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Organizzatore e Relatore
Andrea Agneda (Azienda Agricola Agneda)
Descrizione dell'Evento
In Valtellina, tra pascoli biologici e alpeggi a 2.116 metri, Agneda alleva razze adatte alla montagna e trasforma latte crudo vaccino e caprino seguendo le stagioni. Quattro assaggi raccontano biodiversità, originalità e un’agricoltura a ciclo chiuso, culminando nello Scersciulin avvolto nelle foglie di castagno.
Percorso di Degustazione
- Formaggio caprino d’alpe
- Formaggio peposo d'alpeggio
- Formaggio vaccino d’alpe riserva
- Burro D'Alpe al Ginepro
- Stracchino D'Alpe
Vino / Cantina in abbinamento
- Azienda Agricola Agneda
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Where is it happening?
Circolino Città Alta, 19 Vicolo Sant'Agata, Bergamo, Italy
Event Location & Nearby Stays:
Tickets
EUR 21.00
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Host or PublisherTHE CHEESE VALLEYS – LE TRE SIGNORIE
