BAKLAVA + BÖREK - Türkischer Kochkurs in Hamburg Wandsbek

Baklava & Börek – Türkische Küche

Tauche ein in die vielfältige und aromatische Welt der türkischen Küche! In diesem Kochkurs entdeckst du traditionelle Rezepte, die mit frischen Zutaten, duftenden Gewürzen und raffinierten Zubereitungsmethoden begeistern – ganz ohne tierische Produkte. Gemeinsam bereiten wir eine Auswahl an herzhaften und süßen Spezialitäten zu, die nicht nur authentisch schmecken, sondern auch voller Farben und Aromen stecken.

Freue dich auf Gerichte wie Imam Bayıldı, die legendäre geschmorte Aubergine, Pide, die gefüllten Hefeteigschiffchen, und Baklava Gülleri, zart-knusprige Rosen aus Blätterteig mit Nüssen und Kürbis. Abgerundet wird das Menü durch köstliche Dips und aromatische Salate.

Egal, ob du die türkische Küche neu entdecken oder deine Kochkünste erweitern möchtest – dieser Kurs bietet Inspiration und Genuss für alle Sinne. Lass dich von den orientalischen Aromen verzaubern und koche mit uns ein Festmahl der besonderen Art!

Das Speisen für den Kochkurs

Salate /Gemüsespeisen

• Imam Bayıldı - geschmorte Aubergine
• Räuchertofu Kebab- Style
• Kırmızı Lahana Salatası - Rotkohlsalat
• Yeşil Fasulye - grüne Bohnen in Tomaten-/Paprikasoße
• Nohutlu Karnabahar - gerösteter Blumenkohl mit Kichererbsen

Dips

• Tahinli Ve Otlu Yoğurt - Sojajoghurt mit Tahin und Kräutern
• Haydari -Türkische Schafskäsecreme
• Fasulye Humus - Bohnen Hummus mit Pinienkernen
• Fındık Sosu - Haselnussdip

Teigspeisen/ Kohlenhydratspeisen

• Pirinç – türkischer Reis / Sarma – gefüllte Weinblätter
• Börek – gefüllte Yufkateigrollen
• Pide – gefüllte Hefeteigschiffchen
• Lahmacun – türkische Pizza
• Simit - Sesamring
• Çiğ Köfte – Bulgurfrikadellen
  

Nachspeise

• Baklava Gülleri - Nuss- Kürbis Baklava Rosen

Ich bin Laura und meine Leidenschaft ist es, mit frischen Zutaten köstliche Gerichte zu zaubern.

In meinen Workshops zeige ich dir, wie du mit kreativen Ideen, frischen Kräutern und Gewürzen auch aus einfachen Zutaten etwas Besonderes schaffen kannst. Dabei geht es mir darum, das Kochen unkompliziert und genussvoll zu gestalten.

Gemeinsam entdecken wir, wie du gesunde, leckere Mahlzeiten kreierst, die nicht nur gut schmecken, sondern auch Körper und Seele nähren.

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Host or Publisher Laura Heinrich