Vegan XMAS Buffet - Kochkurs in Hamburg Wandsbek

Die schönste Zeit des Jahres sollte keine Wünsche offen lassen. Mache dich bereit für Rezepte und Tipps rund um pflanzliche Feiertage. Denn wie heißt es so schön? Liebe geht durch den Magen: Wir haben für dich weihnachtliche und winterliche Klassiker veganisiert. Wenn du auf der Suche nach veganen Rezepten für weihnachtliche Menüs, Buffets, oder Inspiration zum Verschenken und Mitbringen benötigst, oder einfach eine Lösung für die Frage “Was gibt es dieses Jahr eigentlich zum Weihnachtsessen?” suchst, findest du im unserem Kochkurs genau das Richtige! Lass uns zusammen die Öfen und Herdplatten anwerfen und ganz viel Geschmack auf den Teller bringen – wir freuen uns auf dich!

Vorspeisen & Salate

• Schneeflocken-Brot mit Pesto-Füllung
• Fleischige Tatar-Alternative mit veganem „Eidotter"
• Fruchtiger Rote Bete-Fenchel-Orangensalat mit Zimt-Nusstopping
• Feldsalatkranz mit Knuspersternen, Granatapfelkernen und Apfel-Dressing

Hauptspeisen, Beilagen & Saucen

• Gebackener Spitzkohl auf Kräutercreme mit Haselnuss-Thymian-Topping
• Gestürzte Rosenkohl-Tarte mit Balsamico
• Kürbis Mac & Cheeze mit Nuss-Parmesan-Topping
• Bohnen-Würstchen mit Kartoffelsalat
• Einfache Pfannen-Knödel
• Gefüllte Champignons aus dem Ofen
• Cremige Rotkohl-Kartoffel-Suppe mit Kräuteröl-Topping
• Knuspriger Strudelbraten mit Linsen-Gemüsefüllung
• Fleischlose Keulen mit Sojaprotein-Füllung
• Gefüllte Rouladen aus selbstgemachtem Seitan
• Klassische braune Sauce
• Glasierte Karotten auf Bohnen-Tahin-Creme mit Knoblauch-Chiliöl-Topping

Dessert & Süßes

• Lebkuchencreme mit marinierten Orangen
• Fruchtiges Stollenkonfekt
• Würzige Bratapfel-Ringe
• Grüne Matcha-Tannenbaumkekse