„Weinwissen & Servicekunst“ im Château Royal

Wie öffnet man eine Flasche elegant, dekantiert richtig und schenkt professionell ein? In diesem Workshop vermittelt Florian Seufer-Wasserthal, Diplom-Sommelier und erfahrener Gastgeber, die Grundlagen des Weins: vom Lesen des Korkens über Basiswissen zu Rebsorten bis hin zur Verkostung und zum perfekten Service. 🍷✨

+ Weinflaschen elegant öffnen & professionell dekantieren 🍷✨

+ Rebsorten verkosten & perfekten Service erlernen 🍇🥂

Über den Akteur:

Der 38-jährige Florian Seufer-Wasserthal begann seine Karriere mit 16 Jahren im Schlosshotel Freisitz Roith am Traunsee und absolvierte seine Ausbildung zum Diplom-Sommelier am WIFI in Österreich. Stationen in internationalen Spitzenrestaurants prägten seinen Weg: unter anderem als Commis Sommelier bei Christian Bau (3 Sterne), als Chef-Sommelier im 2-Sterne-Restaurant Mayer’s in Zell am See sowie fünf Jahre lang im Sternerestaurant Pauly Saal in Berlin. Stages führten ihn bis nach Lateinamerika – ins Pujol in Mexico City und ins Boragó in Santiago de Chile.

Besondere Hinweise:

Teilnahme ab 18 Jahren.

Dieser Workshop findet in der Hotelbar im Château Royal statt.

Datenschutz:

Bei allen "Gönn Dir Gastro"-Workshops entstehen Foto- und Videoaufnahmen. Diese werden für die Öffentlichkeitsarbeit der Berlin Food Week GmbH und der jeweiligen Restaurants in Printmedien, auf der Webseite und in den sozialen Medien (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube) verwendet.

Weitere Informationen zum Datenschutz: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Ticket Verkauf:

Workshop-Tickets müsst ihr vor dem Workshop bestellen, die Anzahl der Teilnehmenden für den Workshop ist begrenzt. Die Teilnahme an diesem Workshop kostet 5 Euro (auch für Stundenten) mit einem Schülerausweis ist sie kostenfrei. Warum wir in diesem Jahr kostenpflichtige Tickets anbieten? Die Restaurants betreiben viel Aufwand, um Euch ein schönes Erlebnis zu schaffen. In den letzten Jahren wurden leider oft Workshops gebucht und dann nicht besucht. Das fanden wir schade, weil andere Interessierte so nicht teilnehmen konnten. Die Gebühr soll dafür sorgen, dass das weniger passiert. Das Geld wird gespendet an die Initiative #proudtokellner.

Host or Publisher Berlin Food Week 2023