„Geschmack von Aleppo – Kebbeh Sumakiyeh selbst gemacht“ im Aroma Haus

Ein Gericht mit Geschichte: Gemeinsam mit Chefköchin Sawsan Khoja und ihrem Team lernst du, Kebbeh Sumakiyeh zuzubereiten – ein traditionelles Aleppiner Wintergericht, das seit Generationen zu besonderen Anlässen serviert wird. Schritt für Schritt zeigt dir Sawsan die Techniken und Gewürze, die dieses herzhafte Gericht so einzigartig machen, und erzählt von den kulinarischen Traditionen Aleppos. 🍲✨

+ Kebbeh Sumakiyeh – Zubereitung eines traditionellen Aleppo-Gerichts 🧄🌿

+ Einblicke in die Esskultur Aleppos & ihre Geschichte 📖🍴

Über die Akteurin:

Aroma Haus steht seit 1999 für authentische Küche aus Aleppo. Nach ihrer Ankunft in Deutschland 2017 hat die Familie Khoja ihre Leidenschaft für syrische Gastfreundschaft in ein erfolgreiches Catering-Unternehmen verwandelt. Im Mittelpunkt steht Chefköchin Sawsan Khoja, die bereits als Teenager von ihrer Großmutter in die Geheimnisse der Aleppiner Küche eingeweiht wurde. Gemeinsam mit ihrem Mann bringt sie heute die Seele ihrer Heimat an jeden Tisch – mit Hingabe, Authentizität und dem Wunsch, Kultur und Kulinarik zu verbinden.

Datenschutz:

Bei allen "Gönn Dir Gastro"-Workshops entstehen Foto- und Videoaufnahmen. Diese werden für die Öffentlichkeitsarbeit der Berlin Food Week GmbH und der jeweiligen Restaurants in Printmedien, auf der Webseite und in den sozialen Medien (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube) verwendet.

Weitere Informationen zum Datenschutz: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Ticket Verkauf:

Workshop-Tickets müsst ihr vor dem Workshop bestellen, die Anzahl der Teilnehmenden für den Workshop ist begrenzt. Die Teilnahme an diesem Workshop kostet 5 Euro (auch für Stundenten) mit einem Schülerausweis ist sie kostenfrei. Warum wir in diesem Jahr kostenpflichtige Tickets anbieten? Die Restaurants betreiben viel Aufwand, um Euch ein schönes Erlebnis zu schaffen. In den letzten Jahren wurden leider oft Workshops gebucht und dann nicht besucht. Das fanden wir schade, weil andere Interessierte so nicht teilnehmen konnten. Die Gebühr soll dafür sorgen, dass das weniger passiert. Das Geld wird gespendet an die Initiative #proudtokellner.

Host or Publisher Berlin Food Week 2023