Опознай кулинарните региони на България и стани гастрономически водач

Name: Опознай кулинарните региони на България и стани гастрономически водач
Start: 2025-10-13T10:00:00+03:00
End: 2025-10-18T17:00:00+03:00
Location: 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

Schedule

Mon, 13 Oct, 2025 at 10:00 am to Sat, 18 Oct, 2025 at 05:00 pm

UTC+03:00

Location

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria | Sofia, SF

🧭 Опознай кулинарните региони на България и стани гастрономически водач
📅 Дати: 13-18 октомври 2025 г.
⏰ Час: 10:00 ч.
💸 Цена: 950 лв.
🏔️ След успешното и вдъхновяващо първо издание на курса, сме радостни отново да ви поканим на едно вълнуващо кулинарно приключение заедно с Мария Жекова от "Вкусът на България" и Гергана Кабаиванова. Ако искате да се потопите в автентичната българска кухня и да научите как да създавате незабравими гастрономически преживявания, присъединете се към нашия 6-дневен курс! Ще получите не само теоретични знания, но и практически умения за работа с местни продукти и създаване на уникални гастрономически маршрути и събития!
📖 Програма на курса:
Ден 1: Кулинарна карта на България
Ден 2: Техники и тайни в традиционната кухня
Ден 3: Български вина и напитки
Ден 4: Българска кулинарна фолклорна култура
Ден 5: Модерна интерпретация на традиционна кухня
Ден 6: Учебно пътуване и сертификация
👩‍🏫 Успешно завършилите курса:
1) ще знаят:
👉 Кулинарните региони на България и характерните им продукти и рецепти
👉 Основни традиционни техники за обработка на храна.
👉 Ролята на местните институции в културния туризъм.
👉 Да отличават традиционните български рецепти
2) ще могат:
👉 Да организират кулинарни събития и маршрути.
👉 Да съчетават гастрономическото наследство с иновативни похвати в създаването на гастрономическо преживяване
👉 Да създават партньорства с местни производители и занаятчии.
👉 Финалът на курса включва практически изпит със задача за създаване на програма за гастрономическо преживяване в посочен от лекторите регион на България.

Водещи на курса:
👩‍🍳 Мария Жекова от "Вкусът на България"
Доказан професионалист в областта на кулинарната фотография и гастрономията, със силна връзка към българските традиции и местни продукти. Като победителка в българското издание на „Мастър шеф“ и създател на хранилището за мечти „Силивряк“ – център за изкуство и здравословна храна, тя е водеща фигура в съхранението и популяризирането на българската кулинарна култура.
👩‍🍳 Гергана Кабаиванова
Утвърден експерт в областта на гастрономическите преживявания и селския туризъм с богат опит в маркетинга, бизнес развитието и работата с местни общности и читалища. По образование е инженер-технолог в хранителната промишленост. Тя е създател на Pendara.bg – най-голямата платформа за гастрономически туризъм в България, която популяризира автентичния български вкус и култура.
📝 След завършване на това обучение, всеки курсист ще получи Сертификат за завършен курс, издаден от Училището за професионално и продължаващо обучение към Нов български университет (НБУ).
Сертификатът ще удостовери придобитите знания и умения в рамките на обучението.
🔸 Курсът е разработен съвместно от Pendara.bg, Мария Жекова от "Вкусът на България", HRC Кулинарна Академия и Нов български университет (НБУ). Той има за цел да предостави висококачествено обучение в областта на кулинарния туризъм и гастрономическите преживявания.
🎁 Специален подарък за всички участници!
Всеки записал се ще получи достъп до онлайн курса "Вдъхнови се за преживявания" от Гергана Кабаиванова, автор и основател на Pendara.bg.
Курсът включва:
👉 Практически насоки за гостоприемство и маркетинг на гастрономическите преживявания
👉 Иновативни модели на впечатляващи преживявания по 6 различни теми
👉 Цени на гастрономическите преживявания
❗Бонус: консултация с автора за оформяне на концепция за преживяване
🔑 Съдържанието на курса включва над 1 час и 20 минути аудио уроци и текстови материали, които може да използвате в собствени проекти.
📣 Местата са ограничени!
За допълнителна информация и записване, моля, свържете се с нас:
📧 е: [email protected]
📞 т: +359 (2) 426 02 58
📱 м: +359 884 095 674
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от 950 лв. по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане, моля посочете: „Гастрономически водач“, имена и телефон за връзка на участника в курса.
🧭 Не пропускайте възможността да се потопите в богатството на българската кухня и да станете гастрономически водач!