Майсторски курс: Ястия с яйца от цял свят

Schedule

Sun, 26 Oct, 2025 at 10:00 am

UTC+02:00

Location

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria | Sofia, SF

Advertisement
‼️ Курсът е разпродаден! ‼️
🍳 Яйцето – една съставка с безкрайни възможности.
🍽️ По време на курса ще се научите да използвате яйцата като инструмент за създаване на вкус, текстура и баланс в ястията.
🌍 Ще приготвим класически рецепти от световната кухня и ще обърнем внимание на малките детайли, които ги правят съвършени – от температура на коагулиране до съхранение и термична обработка.
🥞 Яйцето е в основата на стотици ястия и техники в кулинарията. Незаменимо в солени и сладки рецепти, то е основна структура във всяка кухня – както домашна, така и професионална.
🤌 Ще откриете как френският омлет може да бъде кадифен и нежен, как бърканите яйца да се превърнат в гурме закуска, как пошираното яйце да бъде перфектно оформено – без тайни и без догадки.
🥰 Курсът е подходящ както за домакини и любители, така и за готвачи, които искат да усъвършенстват техниката си. С много практика, професионални съвети и лично ръководство от шеф Милен Златев – Майсторски курс: Ястия с яйца от цял свят ще ви даде увереност и вдъхновение да използвате яйцата по нов начин – с финес, познание и удоволствие.
📌 Програма на курса (10:00 – 17:00ч.):
Заедно с шеф Милен Златев ще приготвите и дегустирате следните ястия:
🔸 Френски омлет – нежен, без коричка, с кадифена текстура
🔸 Бъркани яйца – с техника за гурме резултат
🔸 Поширани яйца – овладяване на техниката без излишни затруднения
🔸 Шотландски яйца – съчетание на хрупкава обвивка и мек жълтък
🔸 Сос Холандез – класика в елегантната кухня
🔸 Яйца Бенедикт – балансирана закуска с внимание към детайла
🔸 Тамагояки (японски омлет) – техника за пластово руло с фина сладост
Освен приготвянето на ястия, ще получите информация за:
🔹 температурен режим и структура на жълтъци, белтъци и цели яйца, приготвени по всички технологични методи.
🔹 температура на коагулиране, съхранение и замразяване на яйца.
🧑‍🍳 Водещ: Шеф Милен Златев
Завършил Кулинарна академия HRC, шеф Златев е събрал ценен опит както в България, така и в чужбина. Работил е в елитни ресторанти, бил е личен готвач на алжирския посланик в България и е част от екипите на 5-звездни хотели в Катар и Холандия. В курса той ще ви въведе в техниките, които използват професионалистите, но ще ви покаже как да ги приложите успешно и у дома.
📢 Период на провеждане и цени:
📅 Дата на провеждане: 26 октомври 2025 г.
⏰ Времетраене: 10:00 – 17:00 ч.
❗ Максимален брой участници: 16 души
💰 Цена: 112,48 € / 220 лв.
☝️ Всички необходими продукти, оборудване и дегустация са включени в цената. Работим в приятна, професионална атмосфера, подходяща и за начинаещи, и за напреднали.
📩 Запишете се сега на [email protected], местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение!
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от:
🟢 220 лв. по следната банкова сметка за левов превод:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
🟢 112.48 € по следната банкова сметка за превод в евро:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане моля посочете: „Ястия с яйца“, имена и телефон за връзка на участника в курса.
*Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмени данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
😍 Превърнете всяко яйце в кулинарен шедьовър с нашия Майсторски курс: Ястия с яйца от цял свят.
Advertisement

Where is it happening?

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

Event Location & Nearby Stays:

HRC Culinary Academy

Host or Publisher HRC Culinary Academy

It's more fun with friends. Share with friends

Discover More Events in Sofia

AWS Community Day Bulgaria 2025
Sat, 25 Oct at 08:30 pm AWS Community Day Bulgaria 2025

Sofia Tech Park

IT
Paletro Party Time at Vivacom Art Hall
Sat, 25 Oct at 09:00 pm Paletro Party Time at Vivacom Art Hall

Vivacom Art Hall Oborishte 5

ENTERTAINMENT ART
25 \u0433\u043e\u0434\u0438\u043d\u0438 \u041c\u0410\u041d\u0418\u042f - \u041c\u0443\u0437\u0438\u043a\u0430 \u0438 \u0421\u043f\u043e\u043c\u0435\u043d\u0438 | \u042e\u041f\u0418\u0422\u0415\u0420 7 Live Band
Sat, 25 Oct at 09:00 pm 25 години МАНИЯ - Музика и Спомени | ЮПИТЕР 7 Live Band

Pirotska 5 Event Center

MUSIC ENTERTAINMENT
EGT Morning Run
Sun, 26 Oct at 09:00 am EGT Morning Run

Борисова градина

KIDS
\u041f\u0440\u0435\u043c\u0438\u0435\u0440\u0430: \u201e\u041c\u0430\u043c\u0430 \u0438 \u0447\u0443\u0434\u043e\u0442\u043e \u043d\u0430 \u0436\u0438\u0432\u043e\u0442\u0430\u201c
Sun, 26 Oct at 07:00 pm Премиера: „Мама и чудото на живота“

НДК - Люмиер

NaFSKI-VI: National Space Forum 2025
Mon, 27 Oct at 09:00 am NaFSKI-VI: National Space Forum 2025

Sofia, Bulgaria

BUSINESS CONFERENCES
Entrepreneur's Day - with Dr. Andrey Bachvarov, Serial Entrepreneur
Mon, 27 Oct at 07:00 pm Entrepreneur's Day - with Dr. Andrey Bachvarov, Serial Entrepreneur

Gramophone Live&Event Club

BUSINESS
40-\u0442\u0438 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u0435\u043d \u0441\u044a\u0431\u043e\u0440 "\u041e\u0431\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435\u0442\u043e \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438 \u0441\u0438\u043b\u0430\u0442\u0430"
Sat, 06 Sep at 09:30 am 40-ти традиционен събор "Обединението прави силата"

Побит Камък, Нови Хан

\u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u0438 \u0421\u043b\u0430\u0434\u043a\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438 \u0422\u0435\u0445\u043d\u0438\u043a\u0438 - \u0421\u043e\u0444\u0438\u044f
Mon, 08 Sep at 09:00 am Основни Сладкарски Техники - София

Alexandrov's Academy

WORKSHOPS
Street Music Fest 2025
Fri, 26 Sep at 11:00 am Street Music Fest 2025

Пл. Гина Кунчева

FESTIVALS
\u041a\u0443\u0440\u0441: \u0411\u044a\u0440\u0437\u0438 \u0438 \u043b\u0435\u0441\u043d\u0438 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0438 \u0441 \u043a\u0432\u0430\u0441
Sat, 27 Sep at 10:00 am Курс: Бързи и лесни рецепти с квас

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

\u041a\u0443\u0440\u0441: \u0411\u044a\u043b\u0433\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438 \u0431\u0438\u043b\u043a\u0438 \u0438 \u043f\u043e\u0434\u043f\u0440\u0430\u0432\u043a\u0438
Sun, 28 Sep at 09:30 am Курс: Български билки и подправки

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

6 \u0434\u043d\u0435\u0432\u043d\u043e \u043e\u0431\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0437\u0430 \u0437\u0430\u043d\u0430\u044f\u0442 "\u0421\u0438\u0440\u0435\u043d\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u043e"
Mon, 06 Oct at 10:00 am 6 дневно обучение за занаят "Сиренарство"

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

\u041a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u0435\u043d \u043a\u0443\u0440\u0441: \u0422\u0430\u0439\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0444\u0435\u043a\u0442\u043d\u0438\u044f \u043a\u0440\u043e\u0430\u0441\u0430\u043d
Sat, 18 Oct at 10:00 am Кулинарен курс: Тайните на перфектния кроасан

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

\u041a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u0435\u043d \u043a\u0443\u0440\u0441: \u0425\u043b\u044f\u0431 \u0441 \u043a\u0432\u0430\u0441
Sat, 25 Oct at 10:00 am Кулинарен курс: Хляб с квас

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

\u041c\u0430\u0439\u0441\u0442\u043e\u0440\u0441\u043a\u0438 \u043a\u0443\u0440\u0441: \u042f\u0441\u0442\u0438\u044f \u0441 \u044f\u0439\u0446\u0430 \u043e\u0442 \u0446\u044f\u043b \u0441\u0432\u044f\u0442
Sun, 26 Oct at 10:00 am Майсторски курс: Ястия с яйца от цял свят

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

\u041a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u0435\u043d \u043a\u0443\u0440\u0441: \u0424\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438
Sun, 23 Nov at 11:00 am Кулинарен курс: Ферментации

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

What's Happening Next in Sofia?

Discover Sofia Events