Майсторски курс: Ястия с яйца от цял свят

Schedule

Sun, 26 Oct, 2025 at 10:00 am

UTC+02:00

Location

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria | Sofia, SF

Advertisement
‼️ Курсът е разпродаден! ‼️
🍳 Яйцето – една съставка с безкрайни възможности.
🍽️ По време на курса ще се научите да използвате яйцата като инструмент за създаване на вкус, текстура и баланс в ястията.
🌍 Ще приготвим класически рецепти от световната кухня и ще обърнем внимание на малките детайли, които ги правят съвършени – от температура на коагулиране до съхранение и термична обработка.
🥞 Яйцето е в основата на стотици ястия и техники в кулинарията. Незаменимо в солени и сладки рецепти, то е основна структура във всяка кухня – както домашна, така и професионална.
🤌 Ще откриете как френският омлет може да бъде кадифен и нежен, как бърканите яйца да се превърнат в гурме закуска, как пошираното яйце да бъде перфектно оформено – без тайни и без догадки.
🥰 Курсът е подходящ както за домакини и любители, така и за готвачи, които искат да усъвършенстват техниката си. С много практика, професионални съвети и лично ръководство от шеф Милен Златев – Майсторски курс: Ястия с яйца от цял свят ще ви даде увереност и вдъхновение да използвате яйцата по нов начин – с финес, познание и удоволствие.
📌 Програма на курса (10:00 – 17:00ч.):
Заедно с шеф Милен Златев ще приготвите и дегустирате следните ястия:
🔸 Френски омлет – нежен, без коричка, с кадифена текстура
🔸 Бъркани яйца – с техника за гурме резултат
🔸 Поширани яйца – овладяване на техниката без излишни затруднения
🔸 Шотландски яйца – съчетание на хрупкава обвивка и мек жълтък
🔸 Сос Холандез – класика в елегантната кухня
🔸 Яйца Бенедикт – балансирана закуска с внимание към детайла
🔸 Тамагояки (японски омлет) – техника за пластово руло с фина сладост
Освен приготвянето на ястия, ще получите информация за:
🔹 температурен режим и структура на жълтъци, белтъци и цели яйца, приготвени по всички технологични методи.
🔹 температура на коагулиране, съхранение и замразяване на яйца.
🧑‍🍳 Водещ: Шеф Милен Златев
Завършил Кулинарна академия HRC, шеф Златев е събрал ценен опит както в България, така и в чужбина. Работил е в елитни ресторанти, бил е личен готвач на алжирския посланик в България и е част от екипите на 5-звездни хотели в Катар и Холандия. В курса той ще ви въведе в техниките, които използват професионалистите, но ще ви покаже как да ги приложите успешно и у дома.
📢 Период на провеждане и цени:
📅 Дата на провеждане: 26 октомври 2025 г.
⏰ Времетраене: 10:00 – 17:00 ч.
❗ Максимален брой участници: 16 души
💰 Цена: 112,48 € / 220 лв.
☝️ Всички необходими продукти, оборудване и дегустация са включени в цената. Работим в приятна, професионална атмосфера, подходяща и за начинаещи, и за напреднали.
📩 Запишете се сега на [email protected], местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение!
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от:
🟢 220 лв. по следната банкова сметка за левов превод:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
🟢 112.48 € по следната банкова сметка за превод в евро:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане моля посочете: „Ястия с яйца“, имена и телефон за връзка на участника в курса.
*Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмени данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
😍 Превърнете всяко яйце в кулинарен шедьовър с нашия Майсторски курс: Ястия с яйца от цял свят.
Advertisement

Where is it happening?

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

Event Location & Nearby Stays:

HRC Culinary Academy

Host or Publisher HRC Culinary Academy

It's more fun with friends. Share with friends

Discover More Events in Sofia

\u0412\u0440\u044a\u0445 \u0420\u0438\u0448 \u0438 \u043a\u0430\u043d\u044c\u043e\u043d\u044a\u0442 \u0428\u0435\u0433\u0430\u0432\u0430
Sun, 26 Oct at 06:30 am Връх Риш и каньонът Шегава

София, Sofia, Bulgaria

TRIPS-ADVENTURES
\u041d\u0430 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043d\u0430 \u0411\u0430\u0431\u0430 \u0441 \u043a\u043e\u043b\u0435\u043b\u043e
Sun, 26 Oct at 07:00 am На гости на Баба с колело

Връх Баба Етрополска Баба

\u0422\u043e\u0432\u0430 \u043d\u0435 \u0433\u043e \u043a\u0430\u0437\u0432\u0430\u0439 | \u0421\u043e\u0444\u0438\u044f
Sun, 26 Oct at 07:30 am Това не го казвай | София

Театър Artvent

EGT Morning Run
Sun, 26 Oct at 09:00 am EGT Morning Run

Борисова градина

KIDS
\u0415\u0434\u043d\u0430 \u043d\u043e\u0449 \u0432\u044a\u0432 \u0412\u0435\u043d\u0435\u0446\u0438\u044f
Sun, 26 Oct at 05:00 pm Една нощ във Венеция

Национален музикален театър

\u041f\u0440\u0435\u043c\u0438\u0435\u0440\u0430: \u201e\u041c\u0430\u043c\u0430 \u0438 \u0447\u0443\u0434\u043e\u0442\u043e \u043d\u0430 \u0436\u0438\u0432\u043e\u0442\u0430\u201c
Sun, 26 Oct at 07:00 pm Премиера: „Мама и чудото на живота“

НДК - Люмиер

\u041a\u043e\u043c\u0435\u0434\u0438\u044f\u0442\u0430 \u0421\u0432\u0430\u0442\u0431\u0430 \u0441\u044a\u0441 \u0437\u0430\u043a\u044a\u0441\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b \u0432 Theatro (\u043e\u0442\u0441\u0430\u043c \u043a\u0430\u043d\u0430\u043b\u0430)
Sun, 26 Oct at 07:30 pm Комедията Сватба със закъснител в Theatro (отсам канала)

Théatro отсам канала

SPORTS
Sofia Chilli Fest '25
Sat, 04 Oct at 11:00 am Sofia Chilli Fest '25

Chilli Hills Farm (Farm & Open space)

FESTIVALS CONTESTS
6 \u0434\u043d\u0435\u0432\u043d\u043e \u043e\u0431\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0437\u0430 \u0437\u0430\u043d\u0430\u044f\u0442 "\u0421\u0438\u0440\u0435\u043d\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u043e"
Mon, 06 Oct at 10:00 am 6 дневно обучение за занаят "Сиренарство"

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

Let's explore Korean Culture!
Tue, 14 Oct at 06:30 pm Let's explore Korean Culture!

Йерусалим 15, 1784 Sofia, Bulgaria

COOKING WORKSHOPS
\u0414\u0435\u043d \u043d\u0430 \u043e\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0432\u0440\u0430\u0442\u0438 \u0432 HRC Culinary Academy
Fri, 17 Oct at 10:00 am Ден на отворените врати в HRC Culinary Academy

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

WORKSHOPS FOOD-DRINKS
\u041a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u0435\u043d \u043a\u0443\u0440\u0441: \u0422\u0430\u0439\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0444\u0435\u043a\u0442\u043d\u0438\u044f \u043a\u0440\u043e\u0430\u0441\u0430\u043d
Sat, 18 Oct at 10:00 am Кулинарен курс: Тайните на перфектния кроасан

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

\u041a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u0435\u043d \u043a\u0443\u0440\u0441: \u0425\u043b\u044f\u0431 \u0441 \u043a\u0432\u0430\u0441
Sat, 25 Oct at 10:00 am Кулинарен курс: Хляб с квас

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

\u041c\u0430\u0439\u0441\u0442\u043e\u0440\u0441\u043a\u0438 \u043a\u0443\u0440\u0441: \u042f\u0441\u0442\u0438\u044f \u0441 \u044f\u0439\u0446\u0430 \u043e\u0442 \u0446\u044f\u043b \u0441\u0432\u044f\u0442
Sun, 26 Oct at 10:00 am Майсторски курс: Ястия с яйца от цял свят

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

\u041a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u0435\u043d \u043a\u0443\u0440\u0441: \u0424\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438
Sun, 23 Nov at 11:00 am Кулинарен курс: Ферментации

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

What's Happening Next in Sofia?

Discover Sofia Events