Бърза и лесна вечеря: Телешки стекове
Advertisement
🥩 Курс: Бърза и лесна вечеря: Телешки стекове 🥩
Преоткрийте удоволствието от приготвянето на перфектния телешки стек в практичния вечерен курс „Бърза и лесна вечеря - Телешки стекове“, воден от шеф Симеон Хранков. В рамките на три часа ще усвоите професионални техники, които ще ви помогнат уверено да приготвяте ресторантски стекове в домашни условия.
Ще научите как да избирате правилната разфасовка, какво представляват мраморността и зреенето на месото и как тези фактори влияят върху вкуса и текстурата. Ще разберете как се определят различните степени на изпичане, как правилно се овкусява телешкото и защо почивката на месото е толкова важна за крайния резултат. По време на практическата част ще приготвите телешки тартар с азиатски подправки и сочен телешки рибай с хрупкава полента, маслено панко и сос жу. Всеки участник ще се наслади и на комплимент чаша вино, специално подбрана към менюто.
🙏 Курсът се реализира с подкрепата на партньорите ни от Meat Revolution. Разгледайте продуктите им тук: https://meatrevolution.com/
📌 Програма:
🔹 Теоретична част:
✅ Видове телешко месо и основни разфасовки за стек
✅ Произход, качество и значение на добрия продукт
✅ Мраморност и зреене на месото
✅ Как да изберем правилния стек според желан резултат
✅ Подготовка на месото преди готвене
✅ Степени на изпичане
✅ Основи на овкусяването - сол, мазнина, подправки
✅ Значение на почивката на месото след термична обработка
🔹 Практическа част – участниците ще приготвят:
🥩 Телешки тартар с азиатски подправки
🥩 Телешки рибай с хрупкава полента, маслено панко и сос жу
🍷 В допълнение всеки участник ще получи комплимент чаша вино, специално селектирана да допълни ястията и темата на курса, за да превърнем вечерта в още по-приятно преживяване
Водещи на курса
👨🍳 Шеф Симеон Хранков: Професионален готвач и предприемач, възпитаник на HRC Culinary Academy. Кариерата му преминава през престижни кухни в Америка, Холандия и България, включително и в Мишлен-ресторант в Норвегия. Днес той е успешен предприемач и собственик на вила “Ентре”, където комбинира международния си опит с лична философия за автентична, сезонна и креативна кухня.
Период на провеждане и цени
📅 Дата: 15 октомври 2026 г.
🕡 Времетраене: 18:30 - 21:30 ч.
💶 Такса за участие: 100 € / 195,58 лв.
📍 Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59
🍷 В цената е включена комплимент чаша вино📍
🎁 Специална оферта: При закупуване на 3 курса от поредицата получавате 5% отстъпка - идеален начин да си подарите повече знания, повече практики и повече вкусни вечери.
🎁 Търсите оригинален подарък? Можем да изготвим красив подаръчен ваучер за курса, с който да зарадвате близък човек.
📩 Запишете се сега на [email protected] - местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение.
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от:
🟢 60 € / 117,35 лв. по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане посочете: „Бърза и лесна вечеря - Телешки стекове“, имена и телефон за контакт на участника.
✨ Очаква ви вечер, изпълнена с техники, идеи и рецепти, които ще внесат лекота и вдъхновение във вашата домашна кухня. Потопете се в света на бързите и практични вкусни делнични ястия с курса „Бърза и лесна вечеря: Телешки стекове“, воден от шеф Симеон Хранков.
❗ Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
Преоткрийте удоволствието от приготвянето на перфектния телешки стек в практичния вечерен курс „Бърза и лесна вечеря - Телешки стекове“, воден от шеф Симеон Хранков. В рамките на три часа ще усвоите професионални техники, които ще ви помогнат уверено да приготвяте ресторантски стекове в домашни условия.
Ще научите как да избирате правилната разфасовка, какво представляват мраморността и зреенето на месото и как тези фактори влияят върху вкуса и текстурата. Ще разберете как се определят различните степени на изпичане, как правилно се овкусява телешкото и защо почивката на месото е толкова важна за крайния резултат. По време на практическата част ще приготвите телешки тартар с азиатски подправки и сочен телешки рибай с хрупкава полента, маслено панко и сос жу. Всеки участник ще се наслади и на комплимент чаша вино, специално подбрана към менюто.
🙏 Курсът се реализира с подкрепата на партньорите ни от Meat Revolution. Разгледайте продуктите им тук: https://meatrevolution.com/
📌 Програма:
🔹 Теоретична част:
✅ Видове телешко месо и основни разфасовки за стек
✅ Произход, качество и значение на добрия продукт
✅ Мраморност и зреене на месото
✅ Как да изберем правилния стек според желан резултат
✅ Подготовка на месото преди готвене
✅ Степени на изпичане
✅ Основи на овкусяването - сол, мазнина, подправки
✅ Значение на почивката на месото след термична обработка
🔹 Практическа част – участниците ще приготвят:
🥩 Телешки тартар с азиатски подправки
🥩 Телешки рибай с хрупкава полента, маслено панко и сос жу
🍷 В допълнение всеки участник ще получи комплимент чаша вино, специално селектирана да допълни ястията и темата на курса, за да превърнем вечерта в още по-приятно преживяване
Водещи на курса
👨🍳 Шеф Симеон Хранков: Професионален готвач и предприемач, възпитаник на HRC Culinary Academy. Кариерата му преминава през престижни кухни в Америка, Холандия и България, включително и в Мишлен-ресторант в Норвегия. Днес той е успешен предприемач и собственик на вила “Ентре”, където комбинира международния си опит с лична философия за автентична, сезонна и креативна кухня.
Период на провеждане и цени
📅 Дата: 15 октомври 2026 г.
🕡 Времетраене: 18:30 - 21:30 ч.
💶 Такса за участие: 100 € / 195,58 лв.
📍 Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59
🍷 В цената е включена комплимент чаша вино📍
🎁 Специална оферта: При закупуване на 3 курса от поредицата получавате 5% отстъпка - идеален начин да си подарите повече знания, повече практики и повече вкусни вечери.
🎁 Търсите оригинален подарък? Можем да изготвим красив подаръчен ваучер за курса, с който да зарадвате близък човек.
📩 Запишете се сега на [email protected] - местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение.
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от:
🟢 60 € / 117,35 лв. по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане посочете: „Бърза и лесна вечеря - Телешки стекове“, имена и телефон за контакт на участника.
✨ Очаква ви вечер, изпълнена с техники, идеи и рецепти, които ще внесат лекота и вдъхновение във вашата домашна кухня. Потопете се в света на бързите и практични вкусни делнични ястия с курса „Бърза и лесна вечеря: Телешки стекове“, воден от шеф Симеон Хранков.
❗ Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
Advertisement
Where is it happening?
59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria
Event Location & Nearby Stays:
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
Host or PublisherHRC Culinary Academy
