WYKWINTNE ŚWIĘTA warsztaty kulinarne z chefem Adamem Lelewerem z Ostoja Chobienice

Name: WYKWINTNE ŚWIĘTA warsztaty kulinarne z chefem Adamem Lelewerem z Ostoja Chobienice
Start: 2024-11-26T18:00:00+01:00
Location: Wichrowa 18a, 60-449 Poznan, Poland

Schedule

Tue Nov 26 2024 at 06:00 pm

UTC+01:00

Location

Wichrowa 18a, 60-449 Poznan, Poland | Poznan, WP

WYKWINTNE ŚWIĘTA/CHEF ADAM LELEWER Z OSTOI CHOBIENICE/26.11/g.18.00
340,00 zł
Świąteczne Warsztaty Kulinarne Premium z Chefem Adamem Lelewerem zapowiadają się na wyjątkowe wydarzenie! Adam Lelewer, utytułowany nagrodą kulinarną Hermes w kategorii Kucharz Młodego Pokolenia, jest szefem kuchni w Ostoja Chobienice i znany jest z nowoczesnego podejścia do kulinariów oraz ogromnej pasji do sztuki kulinarnej.
Co czeka uczestników warsztatów:
Ekskluzywne menu świąteczne przygotowane pod okiem młodego, utalentowanego kucharza.
Nowoczesne techniki kulinarne i inspiracje, które uczestnicy będą mogli wykorzystać we własnych kuchniach, by nadać świątecznym potrawom nieco finezji i świeżości.
Atmosfera pełna świątecznego klimatu, która doskonale wprowadzi w nadchodzący czas Bożego Narodzenia.
Chef Adam Lelewer wyróżnia się kreatywnością i odwagą w łączeniu tradycji z nowoczesnością, dlatego warsztaty będą doskonałą okazją do nauki oraz inspiracji w świątecznym klimacie. To wydarzenie jest idealne zarówno dla pasjonatów gotowania, jak i tych, którzy pragną wzbogacić swoje umiejętności i odkryć nowe smaki pod okiem utalentowanego kucharza.
Zapraszamy serdecznie na wyjątkowe świąteczne warsztaty – przygotuj się na kulinarne inspiracje na najwyższym poziomie!

Menu:
Śledź Matjas z czerwonym pieprzem, moskole, sos gibriche, kawior
Pithivier z perliczką i truflami, ziemiaki gratine z wędzonym serem
Sałatka z buraka, fig i granatu z dressingiem z octu sherry
Świąteczny pro- kompot

Adam Lelewer – Zastępca Szefa Kuchni Ostoi Chobienice.
Podróż kulinarną rozpoczął od szkoły gastronomicznej w Sulechowie. Jako uczeń praktykował w Hugo Poznań, gdzie później pracował i awansował do stanowiska zastępcy Szefa Kuchni.
W między czasie dokształcał się na stażach u Dariusza Barańskiego w Concept 13 i Koneser Grill Piotra Wójcika, uczestniczył w Omnivore World Tour Paris.
Kolejnym przystankiem stała się Muga z Arturem Skotarczykiem na czele. Tu również znalazł się czas na staże. Gotował w Chateu De La Tour w Bordeaux i w The Jane ** pod okiem Sergio Hermanna.
Dalszą wiedzę zdobywał w L’enfant Terrible, gdzie pracował jako Zastępca szefa kuchni Michała Brysia.
Następnym miejscem jego kreacji kulinarnej był Hotel – restauracja Navigator w Zbaszyniu, gdzie był Szefem kuchni, ciągle dokształcając się, jak choćby w sztuce piekarniczej od Michała Palety.
Obecnie jako zastępca szefa kuchni w Ostoi Chobienice odpowiada za Restaurację Rządcówka.
Na co dzień w swojej kuchni kieruje się prostotą, komponując dania z produktów sezonowych i regionalnych wykorzystując przy ich tworzeniu dziko rosnące rośliny. W codziennej pracy nad kartą menu uwielbia tworzyć desery, które stają się słodkim zwieńczeniem przygody przy stole.