Degustacja: Wojciech Bońkowski MW o szampanach
Schedule
Fri, 17 Jan, 2025 at 05:30 pm
UTC+01:00Location
Dolna Wilda 87, 61-501 Poznan, Poland | Poznan, WP
Advertisement
WINO.SPOT. i Akademia Kulinarna SPOT. to Eat zapraszają na wyjątkową degustację win od najlepszych producentów rzemieślniczych szampanów. Po czasie, w którym wina musujące z Szampanii kojarzone były głównie z wielkimi domami szampańskimi, na ustach krytyków winiarskich i miłośników wina są ludzie, których określa się jako Grower Champagne. Ta zbiorcza nazwa obejmuje niezależnych winiarzy z Szampanii, którzy – w przeciwieństwie do wielu dużych producentów szampanów – zarówno uprawiają winorośl, jak i butelkują wino. Duże marki szampańskie (Les Grandes Marques) najczęściej skupują winogrona, z których w skomplikowanym procesie kupażowania, starają co roku wytwarzać wina w określonym stylu. Mali winiarze z kolei koncentrują się na poszczególnych parcelach, konkretnych szczepach i myślą o winie jak w leżącej niedaleko Burgundii.Lista win:
Petrois-Lebrun Blanc de Blanc Grand Cru Fond du Bateau N15
Jacques Lassaigne Blanc de Blanc Clos Sainte Sophie
Chartogne-Taillet Heurtebises 2019
Pierre Paillard Les Parcelles XIX Grand Cru
Egly-Ouriet Extra Brut VP Grand Cru
Lelarge-Pugeot 1er Cru Nature et Non Dosé 2014
Vilmart et Cie. Cuvee Emotion 2015
Jacques Selosse Substance
👉 Wojciech Bońkowski MS – pierwszy Polak z prestiżowym tytułem Master of Wine; skończył italianistykę i muzykologię, doktor nauk humanistycznych; tłumacz i autor książki „Chopin gourmet” (2015); pisze o winie po polsku i angielsku od 1999 roku; współtwórca przewodnika „Wina Europy” (2003, 2005, 2009), Magazynu Wino (2002-2010), Winicjatywy oraz Fermentu; juror m.in. Decanter World Wine Awards oraz Polskie Korki, stały współpracownik „Meininger’s Wine Business International” i timatkin.com; współautor przewodnika „Polskie Wina” (2021, 2024).
👉Termin: 17/01/2025
👉Godzina: 17.30
👉Cena: 900 zł / os.
Członkom WINO.Klubu przysługuje 10% rabatu
Advertisement
Where is it happening?
Dolna Wilda 87, 61-501 Poznan, Poland, ulica Dolna Wilda 87, 61-501 Poznań, Polska,Poznan, PolandEvent Location & Nearby Stays:
