Rameny warsztaty kulinarne z chefem Wojtkiem Świątkiem

Name: Rameny warsztaty kulinarne z chefem Wojtkiem Świątkiem
Start: 2024-11-18T18:00:00+01:00
Location: Wichrowa 18a, 60-449 Poznan, Poland

Schedule

Mon Nov 18 2024 at 06:00 pm

UTC+01:00

Location

Wichrowa 18a, 60-449 Poznan, Poland | Poznan, WP

RAMENY/ WOJTEK ŚWIĄTEK/ 18.11/ g.18.00/
320,00 zł
Witaj na pasjonujących warsztatach kulinarnych, które zabiorą Cię w podróż do serca japońskiej kuchni – świetliste i aromatyczne warsztaty z przygotowywania ramenu! Podczas tych warsztatów odkryjesz tajniki przyrządzania tej wyjątkowej zupy, która łączy w sobie intensywny smak, delikatność i bogactwo aromatów. Przygotuj się na kulinarne doświadczenie, które przeniesie Cię prosto do ulicznych jadłodajni Tokio.
Cel warsztatów: Celem naszych warsztatów jest wprowadzenie Cię w świat ramenu, począwszy od bazowej zupy po różnorodne dodatki. Chcemy, abyś nauczył się przyrządzać to danie z równowagą smaków, charakterystyczną dla autentycznego japońskiego ramenu.
Menu:
Miso ramen (wegetariański) przygotujemy samodzielnie bulion dashi oraz tare oparte na paście miso. Dodatki:
suszone glony wakame
tofu
dymka
samodzielnie zrobiony makaron alkaliczny
nitamago- marynowane jajko
suszone krewetki
Ramen grzybowy (wegański) oparty na 4 rodzajach grzybów i glonach kombu. Dodatki:
makaron soba
grzyby shitake
dymka
sezam prażony
olej z prażonego czosnku
grzyby mun
grzyby słomiane
pak choy
Ramen z pieczonej wieprzowiny długo gotowany ramen z pieczonych kości wieprzowych z dodatkiem kombu. Dodatki:
własnoręcznie zrobiony makaron alkaliczny
tare oparte na sosie sojowym i płatkach Bonito
chashu – marynowany na słodko boczek wieprzowy
nitamago- marynowane jajko
kukurydza
dymka
prażony sezam
glony nori
Prowadzący:
Wojtek Świątek
współzałożyciel The Kitchen-studio kulinarne. Specjalista od dań kuchni azjatyckiej oraz owoców morza. Chef kuchni z długoletnim doświadczeniem w prestiżowych restauracjach takich jak hotel Sheraton w Poznaniu czy restauracja Piano Bar. Gotował z szefami kuchni z różnych zakątków świata. Z pasją prowadzi warsztaty kulinarne, przekazując uczestnikom dużo ciekawej wiedzy i sposobów na przygotowanie pysznych dań.