MATKURS🌊ØSTERS UNIVERSET~teknikk,smak~rå til varme & de mange mulighetene!En gastronomisk opplevelse

Name: MATKURS🌊ØSTERS UNIVERSET~teknikk,smak~rå til varme & de mange mulighetene!En gastronomisk opplevelse
Start: 2026-04-09T17:30:00+02:00
End: 2026-04-09T21:00:00+02:00
Location: Fana folkehøgskule i Bergen

Schedule

Thu Apr 09 2026 at 05:30 pm to 09:00 pm

UTC+02:00

Location

Fana folkehøgskule i Bergen | Bergen, HO

Østers er en råvare som rommer både presisjon, kraft og eleganse.
Rå, varme, milde eller intense – små justeringer gir store forskjeller i smak, tekstur og uttrykk.
Denne kvelden inviteres du inn i Østers Universet, der vi utforsker østers på flere måter og ser hvordan samme råvare kan uttrykke seg helt ulikt gjennom teknikk, temperatur og kombinasjoner.
⸻
Om kurset
Dette matkurset tar utgangspunkt i østers som hovedråvare, med fokus på teknikk, forståelse og variasjon. Vi jobber både med rå og varme tilberedninger og utforsker hvordan østers kan brukes langt utover det klassiske rå uttrykket.
Kurset er inspirert av hvordan østers kan tilberedes, kombineres og bygges inn i et måltid på ulike måter.
⸻
Dette gjør vi på kurset
• lærer trygg håndtering og åpning av østers
• jobber med østers fra rå til varme tilberedninger
• lærer å lage forskjellige retter med østers
• utforsker ulike teknikker og uttrykk
• lager sauser og elementer som løfter og balanserer råvaren østers
• Hvordan smak, lukt, tekstur,temperatur og visuell presentasjon spiller sammen og påvirker helheten av østers
• setter sammen et måltid der østers står i sentrum
⸻
Drikkeparing
I dette kurset jobber vi også med enkel alkoholfri drikkeparing. Vi utforsker hvordan alkoholfrie drikker kan løfte østers og skape balanse i måltidet. Dette gir inspirasjon til å pare mat og drikke på en bevisst og sanselig måte – også uten alkohol.
⸻
Hva opplever og lærer du?
• trygghet i håndtering og bruk av østers
• forståelse for hvordan teknikk og temperatur påvirker smak og munnfølelse
• innsikt i hvordan østers kan brukes på mange ulike måter
• Hvordan smak, lukt, tekstur og visuell presentasjon spiller sammen
• Grunnleggende prinsipper for presentasjon og harmoni på tallerkenen
• Introduksjon til storytelling i mat – hvordan en historie forsterker matopplevelsen
• Inspirasjon til å bruke østers mer kreativt hjemme, både rå og varme

⸻
Fellesskap og måltid
Vi avslutter kurset med å sette oss rundt bordet og dele det vi har laget sammen. Å smake, sammenligne og reflektere i fellesskap er en viktig del av opplevelsen.
Hvem passer kurset for?
For deg som elsker mat og kreativitet-og er nysgjerrig på hvordan sansene påvirker matopplevelsen ! Ingen forkunnskaper , bare lyst til å lære, skape og nyte .Kurset passer for deg som er nysgjerrig på østers, ønsker å lære mer om østers og vil oppleve råvaren på en trygg, lærerik og inspirerende måte.
⸻
Tid og sted
Dato: Torsdag 9. april 2026
Tid: kl. 17.30–21.00
Sted: Fana folkehøgskule ved Arboretet
Fana folkehøgskule ligger i rolige naturomgivelser ved Arboretet og gir en inspirerende ramme rundt kurskvelden.
⸻
Disse matkursene blir raskt fulle, begrensete plasser !
Tidlig påmelding anbefales for å holde plassen din.
Varmt velkommen 🌸
Pris, påmelding og investering i deg selv
Pris: 1 200 kr, alt inkludert + Kursmateriale & oppskrifter , middag sammen ~ kom på sulten mage 😊
Påmeldingsdepositum: 400 kr (bindende)
Resterende beløp: 800 kr betales senest 2. april 2026
Dersom det fortsatt er ledige plasser, er det mulig å melde seg på og betale fullt beløp inntil 4 dager før kursstart.
Ingen refusjon ved fravær.
Plassen kan overføres til en annen person etter avtale med arrangør på forhånd.
Påmelding:
Send SMS til Mob : 926 98 171 eller
FB Messenger: Flora matopplevelser
Betaling:
Påmelding først og kun ved bekreftet plass.
Vipps til TB-univers – nr. 921 921
Velg Flora matopplevelser ! og merk betalingen: Østers Universet
⸻

Om arrangøren – Flora matopplevelser🌸
Flora matopplevelser skaper unike matkurs , kulinariske eventer, sosiale og gastronomiske opplevelser og mathelger der sanser, kreativitet, natur og fellesskap står i sentrum. Fokus ligger på råvarer i sesong der matlaging, måltid og felleskap veves sammen.
Bak konseptet står Tone-Bente – utdannet Haute Cuisine Chef fra Culinary Institute of Barcelona, yogalærer og motedesigner, med tilleggstudier i ayurveda fra India. Hun har reist verden rundt og latt seg inspirere av ulike kulturer, smaker og tradisjoner. Dette mangfoldet preger hennes matfilosofi, der opplevelse, håndverk og historie alltid er en del av smaken.