MATKURS 🌮AUTENTISK TACO – fra tortilla til topping - en sosial & gastronomisk opplevelse ♡

Name: MATKURS 🌮AUTENTISK TACO – fra tortilla til topping - en sosial & gastronomisk opplevelse ♡
Start: 2026-09-15T17:30:00+02:00
End: 2026-09-15T21:00:00+02:00
Location: Mannsverk 2, 5094 Bergen, Norge

Schedule

Tue Sep 15 2026 at 05:30 pm to 09:00 pm

UTC+02:00

Location

Mannsverk 2, 5094 Bergen, Norge | Bergen, HO

Å lage autentisk taco fra bunnen av er både sosialt og sanselig.
Det handler om rytme, lag på lag og balanse – små detaljer som gir stor forskjell i smak, tekstur og helhet.
Denne kvelden jobber vi med autentisk taco, og utforsker hvordan tortilla, fyll, topping, salsa og saus skaper et måltid som føles som en liten fest rundt bordet.
⸻
Om kurset
Dette matkurset tar utgangspunkt i taco-tradisjoner og kulturen rundt taco som fellesskap, ritual og et måltid som kan varieres i det uendelige. Vi jobber med enkle, tydelige prinsipper for hvordan taco bygges opp – varme og friskhet, syre og kremethet, mykt og sprøtt.
Kurset handler om håndverk og helhet – og om å forstå hva som gjør at taco smaker autentisk og balansert, ikke bare “norsk taco”.
⸻
Dette gjør vi på kurset
• jobber med taco som bygges i lag: base, fyll, friskhet, crunch og saus
• utforsker ulike typer tortilla og hvordan oppvarming/tilberedning påvirker opplevelsen
• lager salsaer og sauser som balanserer og løfter retten
• jobber med tre uttrykk/varianter av taco i løpet av kvelden
• utforsker hvordan toppings og teksturer skaper kontrast og helhet
• setter sammen et måltid basert på det vi lager – og spiser taco-middag sammen
⸻
Drikkeparing
I dette kurset jobber vi også med enkel alkoholfri drikkeparing. Vi utforsker hvordan alkoholfrie drikker kan løfte maten og skape balanse i måltidet. Dette gir inspirasjon til å pare mat og drikke på en bevisst og sanselig måte – også uten alkohol.
⸻
Hva opplever og lærer du?
• hvordan en autentisk taco bygges opp til et helhetlig måltid – fra tortilla til topping
• hvordan balanse mellom syre, varme, fett og friskhet påvirker smaken
• hvordan tekstur (sprøtt/mykt) endrer opplevelsen av taco
• hvordan salsaer og sauser kan forsterke, binde sammen og løfte smaken
• trygghet i teknikker og prinsipper du enkelt kan bruke hjemme
• enkel innføring i sansenes betydning for matopplevelsen
• hvordan smak, lukt, tekstur og visuell presentasjon spiller sammen
• grunnleggende prinsipper for presentasjon og harmoni på tallerkenen
• introduksjon til storytelling i mat – hvordan en historie forsterker matopplevelsen
⸻
Fellesskap og måltid
Vi avslutter kurset med å sette oss rundt et stemningsfullt dekket bord og spiser det vi har laget sammen. Å dele maten er en viktig del av opplevelsen – her får håndverket tid, rom og sammenheng.
Hvem passer kurset for?
For deg som elsker mat og kreativitet – og er nysgjerrig på hvordan sansene påvirker matopplevelsen! Ingen forkunnskaper, bare lyst til å lære, skape og nyte.
Kurset passer for deg som liker sosial matlaging, ønsker inspirasjon til å gjøre tacoen mer autentisk og variert hjemme, og vil lære prinsipper du kan bruke videre.
⸻
Tid og sted
Dato: Tirsdag 15 sept.-26
Tid: kl. 17.30–21.00
Sted: Mannsverk torg 2, Landås
⸻
Disse matkursene blir raskt fulle – begrensede plasser!
Tidlig påmelding anbefales for å holde plassen din.
Varmt velkommen 🌸
⸻
Pris, påmelding og investering i deg selv
Pris: 980 kr, alt inkludert + kursmateriale & oppskrifter, taco-middag sammen ~ kom på sulten mage 😊
Påmeldingsdepositum: 380 kr (bindende)
Resterende beløp: 600 kr betales senest 8 september
Ingen refusjon ved fravær.
Plassen kan overføres til en annen person etter avtale med arrangør på forhånd.
Påmelding: SMS til Mob: 926 98 171 eller
FB Messenger: Flora matopplevelser
Påmelding først og kun ved bekreftelse plass!
Betaling: Vipps til TB-univers – nr. 921 921
Velg Flora matopplevelser og merk betalingen: Taco matkurs
⸻
Om arrangøren – Flora matopplevelser🌸
Flora matopplevelser skaper unike matkurs, kulinariske eventer, sosiale og gastronomiske opplevelser og mathelger der sanser, kreativitet, natur og fellesskap står i sentrum. Fokus ligger på råvarer i sesong der matlaging, måltid og fellesskap veves sammen.
Bak konseptet står Tone-Bente – utdannet Haute Cuisine Chef fra Culinary Institute of Barcelona, yogalærer og motedesigner, med tilleggstudier i ayurveda fra India. Hun har reist verden rundt og latt seg inspirere av ulike kulturer, smaker og tradisjoner. Dette mangfoldet preger hennes matfilosofi, der opplevelse, håndverk og historie alltid er en del av smaken.