Korean Streetfood Kochkurs

Was dich erwartet
In diesem Streetfood-Kochkurs tauchst du in die lebendige Welt der koreanischen Straßenküche ein – vielfältig, gesellig und voller Geschmack.

Nach einer kurzen Einführung bereiten wir gemeinsam typische Streetfood-Gerichte und beliebte Klassiker der koreanischen Küche zu. Du lernst Schritt für Schritt, wie die Gerichte gelingen und bekommst ein Gefühl für die Aromen und Kombinationen.

Während des Kurses erlebst du, wie abwechslungsreich koreanisches Streetfood ist – von herzhaft bis würzig, von einfach bis raffiniert.

Zum Abschluss genießen wir die gemeinsam zubereiteten Speisen in entspannter Runde.

Menü:​

• Kimbap (koreanische Reisrollen)
• Mayak Kimbap (Mini-Reisrollen)
• Mandu (koreanische Teigtaschen)
• Tteokbokki (scharfes Reiskuchengericht in Gochujang-Sauce)
• Bibimbap
• Japchae
• Hobak Buchimgae (Zucchini-Pfannkuchen)
• Kimchi Jeon (Kimchi-Pfannkuchen)
• Bindaetteok (Pfannkuchen aus gemahlenen Mungobohnen)
• Oi Muchim (Gurken-Kimchi)
• Hotteok (süße Pfannkuchen aus Hefeteig) - als Dessert

Der Kurs findet hauptsächlich auf Deutsch statt, aber internationale Gäste sind herzlich willkommen. Während des Kurses kann jederzeit auf Englisch übersetzt werden.

Sung-A Lim

Sung-A ist gebürtige Hamburgerin mit koreanischen Wurzeln, Kochbuchautorin und leidenschaftliche Köchin.
Seit ihrer Kindheit ist sie mit der koreanischen Küche aufgewachsen und wurde früh durch die traditionellen Gerichte ihrer Familie geprägt.

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Heute gibt sie ihr Wissen in Kochkursen weiter und zeigt, wie vielfältig und zugänglich die koreanische Küche ist. Ob Streetfood, Korean BBQ oder Kimchi-Party – im Mittelpunkt steht das gemeinsame Kochen, Probieren und Erleben.

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Ihr Ziel ist es, Menschen für die koreanische Küche zu begeistern und zu vermitteln, wie einfach sich authentische Gerichte auch zu Hause umsetzen lassen.

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