Il comfort food del Natale

Riso e latte d'autore: l'Executive Pastry Chef APCI Alessio Gallelli (Park Hyatt Milano) svela la sua dolce visione delle feste
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Una parentesi avvolgente in cui i ricordi dell'infanzia incontrano la delicatezza della pasticceria contemporanea per scaldare il periodo delle feste.

Protagonista dell'incontro sarà Alessio Gallelli, Executive Pastry Chef del Park Hyatt Milano e membro APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani). Durante la masterclass "Il comfort food del Natale", lo Chef guiderà il pubblico nella realizzazione di una proposta intima e al tempo stesso ricercata: "Riso e latte alle cinque spezie". Una ricetta che parte da un grande classico della memoria casalinga per trasformarsi, grazie all'uso sapiente delle spezie e alla tecnica d'alta scuola, in un dessert raffinato e dal profilo aromatico sorprendente.

I presenti in sala potranno concludere l’esperienza con una degustazione finale a passaggio