Tradizione in evoluzione

A guidare l'appuntamento sarà Matteo Cunsolo, panificatore e Presidente dell’Associazione Panificatori di Milano e Province, riconosciuto come una delle voci più autorevoli della panificazione artigianale e ambasciatore dell'arte bianca nel mondo. Attraverso l'incontro "Tradizione in evoluzione", Cunsolo accompagnerà il pubblico in un percorso che parte dal panettone classico fino ad esplorare le interpretazioni più curiose e innovative, valorizzate da un meticoloso rispetto del tempo e dall'uso di materie prime di altissima qualità.

I presenti in sala potranno concludere l’esperienza con una degustazione finale a passaggio.