KURS GOTOWANIA

Name: KURS GOTOWANIA
Start: 2026-03-07T10:00:00+01:00
Location: Kaczewska 24, 81-476 Gdynia, Poland

Schedule

Sat, 07 Mar, 2026 at 10:00 am

UTC+01:00

Location

Kaczewska 24, 81-476 Gdynia, Poland | Gdynia, PM

Czy kiedykolwiek myślałeś, że Twoje umiejętności kulinarne ograniczają się jedynie do zagotowania wody na herbatę? Jeśli tak, mamy dla Ciebie wyjątkową propozycję!
Podczas kursu uwierzysz w swoje umiejętności kulinarne i nauczysz się gotować bez przepisów, tak aby gotowanie było czystą przyjemnością.
Kurs składa się z trzech intensywnych spotkań, podczas których uczestnicy będą mieli okazję zgłębić tajniki kulinariów zarówno w teorii, jak i praktyce. Każde spotkanie to połączenie wiedzy teoretycznej z praktycznymi ćwiczeniami.
Czas i miejsce
7,14,21 marca 2026 Akademia Kulinarna K5
godziny 10:00 – 14:00 (w sam raz przed popołudniową drzemką)
osoba prowadząca Kamil Sadkowski
Zapoznaj się z opisem poniżej aby poznać szczegółowy rozkład każdego ze spotkań.
Co nas wyróżnia?
Indywidualne podejście (każdy uczestnik pracuje indywidualnie, co gwarantuje skuteczne przyswojenie wiedzy. Wiemy, że każdy popełnia błędy na swój własny, unikalny sposób).
Jakie umiejętności zdobędziesz? (oprócz satysfakcji, że przetrwałeś).
techniki krojenia (będziesz jak rasowy szef kuchni)
– sprawnie używanie noża ,czyli całe palce i różne techniki krojenia
– podpowiedzi kulinarne jak wykorzystać produkty i nie marnować pozostałości
– triki dotyczące obierania warzyw i owoców
ujarzmienie ognia (zostaniesz mistrzem patelni)
– prawidłowe temperatury i czas przygotowywania potraw
– przygotowanie soczystych kąsków, z mięsa i ryb
– warzywa w wersji al dente
triki kulinarne (zabłyśniesz w towarzystwie wiedzą kulinarną)
– przechowywanie produktów i zasady łączenia smaków
– uzyskanie pysznych potraw z wykorzystaniem przypraw i ziół z całego świata
– selektywny dobór produktów podczas zakupów
Agenda gotowania (bo przecież musisz wiedzieć, co Cię czeka)
7 marca
techniki krojenia i prawidłowa obróbka termiczna
przygotujemy
– ceviche z kałamarnicy humboldta z pomelo, pieprzem syczuańskim, gochugaru i olejem z liści kaffir
– zupa krem z pieczonej pietruszki i jabłka z kruszoną z orzechów laskowych i pudrem z boczku
– domowy makaron z krewetkami, borowikami i crunchem chirizo
14 marca
kreatywny dobór produktów i prezentacja na talerzu
przygotujemy
– carpaccio z buraka z pianką z koziego sera, smażonymi kaparami i kwiatami jadalnymi
– stek z łososia MOWI z zapiekanką z batata, cukinii i sosem z owoców leśnych
– lody z miso z karmelem z sezamem i pudrem z malin
21 marca
frywolne gotowanie z testem praktycznym z wykorzystaniem dostępnych produktów, wykonanie własnych pomysłów na danie konkursowe
przygotujemy
– tatar z pieczonego selera z żółtkiem 63 sous vide, olejem z lubczyku i palonym pieczywem
– polędwica wieprzowa, puree z dynii i imbiru, z sosem pomarańczowo-pieprzowym
– sałata z pieczonego kalafiora i kopru włoskiego z dressingiem z kiszonej cytryny i migdałów

Każdy z uczestników otrzyma książkę K5 Domowa Gastrobanda. Szczęśliwca, który przekona nas, że jednak potrafi coś więcej niż tylko gotować wodę, otrzyma zestaw Hertige 2 sztuk kwadratowych form firmy LeCreuset w kolorze płomiennym i fartuch kuchenny firmy Bragard.

Zastanawiasz się czy to dla Ciebie, a może drugiej połówki?
Jeśli Twoje umiejętności kulinarne nie przekraczają poziomu jajka na twardo, to idealna okazja, by dać sobie jeszcze jedną szansę. Marzysz o tym, by stać się mistrzem domowej kuchni, to dołącz do nas i rozpocznij z nami swoją kulinarną przygodę. Wszystkie przygotowane potrawy zabierzesz ze sobą, zapewnimy Tobie wodę i kawę bez ograniczeń i profesjonalnie przygotowane stanowisko oraz fartuchem na czas trwania kursu. Osoba która zachwyci swoimi potrawami otrzyma idealny pakiet domowego kucharza o łącznej wartości kilkuset złotych ( Le Creuset, oraz fartuch firmy Bragard).
Odkryj w sobie prawdziwego smakosza, wiemy że każdy potrafi gotować!
📍 uczestnicy pracują indywidualnie lub w grupach dwuosobowych.
📍 degustujemy przygotowane potrawy. Podczas zajęć serwujemy wodę w nieograniczonej ilości (czasem kawę lub herbatę).