Japanische Küche - Kochkurs

Tauche ein in die Kunst der Zubereitung von Sushi-Reis, lerne die Grundlagen und perfektioniere deine Technik, während du dein Wissen über die Vielfalt der Zutaten aus der japanischen Küche erweiterst.

Als nächstes widmen wir uns der Zubereitung köstlicher Gerichte im Teppanyaki-Stil, einer japanischen Kochtechnik, bei der leichte gebratene oder gegrillte Speisen zubereitet werden. Bereite dich darauf vor, in die köstliche Welt des cremigen Katsu-Currys einzutauchen - knuspriger Panko-Tofu, der in einem würzigen Curry mit einer Vielzahl von Gewürzen perfektioniert wird.

Schließe dieses umami-geladene Festmahl mit einem Hauch von Raffinesse ab, indem du dich an einem delikaten Matcha-Pannacotta-Streusel mit schwarzem Sesam erfreust.

Das Menü

• 2 Sorten vegane Maki-Rollen (jeder macht sein eigenes)
• Sushi Gurkenschiffchen
• Gedämpfte Edamame
• Glasnudelsalat
• Japanischer Grill - Yakitori-Sticks (Pilze, Tofu)
• Miso-Aubergine
• Yakisoba - Gemüsenudeln in der Pfanne
• Katsu Curry & Reis
• Teriyaki-Tofu mit Buck Choi

Dessert

• Matcha-Pannacotta mit schwarzem Sesam-Crumble

Natasha Celmi

Natasha ist eine indische Köchin, Food-Autorin und Food-Stylistin, die zwischen Indien, Italien und Hamburg lebt. Seit vielen Jahren gibt sie Kochkurse in Indien und Singapur und ist jetzt hier an der Kurkuma Kochschule.

Ihr einzigartiger kulinarischer Stil verbindet traditionelle ostasiatische Gewürze und Geschmackselemente mit beliebten westlichen Gerichten. Natasha ist online aktiv und unterrichtet Kochen über YouTube, Instagram und ihren Food-Blog. Ihr preisgekröntes Kochbuch über globale vegetarische Küche - "Schnell, frisch, geschmackvoll" - war sehr erfolgreich.

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