GREEK COMFORT FOOD - KOCHKURS

Wer schon mal in Griechenland war, weiss, dass es nicht nur Gyros und Souflaki gibt. Vegetarische Gerichte mit viel Gemüse oder Hülsenfrüchte sind aus der Alltagsküche nicht wegzudenken. Und wegen der orthodoxen Fastenzeit kennt die griechische Küche zahlreiche vegane Gerichte.

Die Griechen lieben es bei vielen kleinen Speisen, die sogenannten Mezedes, zusammen zu sitzen, zu speisen, sich zu unterhalten und einfach das Leben zu Genießen.

An zwei großen Kochinseln bereiten wir jeweils mit jeweils 10 Person alle Speisen zu. Später wird dann ein zwei großen Tischen gegessen.

Mezedes

• Moussaka Reloaded
• Dolmades - Gefüllte Weinblätter
• Ntomatokeftedes – Tomatenpuffer
• Stifado - geschmorter Blumenkohl
• Revithada – Zitroniger Kichererbseneintopf
• Arakas Laderos – griechisches Erbsengemüse in Tomatensauce
• Spanakorizo – Zitroniger griechischer Spinatreis
• Maroulosalata – Frischer Römersalat
• Keftedakia – Griechische Hackfleischbällchen
• Koulouri – Sesamkringel
• Tirokafteri – Spicy Feta Dip
• Cashew Feta
• Tzaztiki
  

Dessert

• Ekmek - Vanilledessert

Host or Publisher Roman Witt