Atelier Médiavino - Voyage à Saint-Chinian

Le vendredi 10 avril, les Ateliers Médiavino vous emmènent sous le soleil de l’Hérault, direction Saint-Chinian.

Reconnue depuis 1982, cette appellation est bien plus qu’un grand nom du Sud : c’est une mosaïque géologique fascinante où la vigne s'exprime avec une force rare.

Aujourd'hui, Saint-Chinian incarne le renouveau d'un Languedoc exigeant, porté par une génération de vignerons qui placent le respect du vivant au centre de leurs cuvées d'assemblage.

Pourquoi participer ?

Une dualité géologique unique

C’est la signature de l’appellation : un vignoble coupé en deux. Au Nord, les schistes apportent fraîcheur et acidité, tandis qu’au Sud, les calcaires offrent puissance et structure. Un cas d'école pour tout amateur de terroir.

L’art de l’assemblage sur trois couleurs

Si les rouges font la renommée du secteur, Saint-Chinian se décline avec brio en blanc et en rosé.

Un bastion du vin engagé

L’AOC est un terrain de prédilection pour la biodynamie et les vinifications naturelles. Nous décrypterons comment ces pratiques révèlent la pureté de la garrigue et du fruit.

Une immersion journalistique

Fidèles à l’esprit Médiavino, ces ateliers mêlent récit de terrain, expertise technique et convivialité, loin des dégustations formatées.

Ce que vous vivrez :

• Une dégustation commentée, pour parcourir la diversité de l’appellation Arbois
• Analyse des sols : Comprendre pourquoi une même parcelle peut donner deux vins radicalement différents.
• Récits de vignerons : Retours d'expérience issus de nos derniers reportages dans l'Hérault.
• Échanges libres : Un moment pour poser toutes vos questions sur les vins nature du Sud.
• Accords de terroir : Quelques bouchées inspirées de la gastronomie languedocienne pour accompagner la dégustation..

Infos pratiques

📅 Vendredi 20 mars à 20h
📍 70 rue de Meaux, Paris XIXᵉ
🎟️ Places limitées (pensez à réserver la vôtre !)

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