復刻版パリのビストロ王道料理とシャンパーニュ、紅茶ペアリング
Schedule
Sat, 07 Mar, 2026 at 06:15 pm
UTC+09:00Location
メゾンドミナミ | Shinjuku, TY
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「復刻版パリのビストロ王道料理とシャンパーニュとティーペアリング企画」
この日限りの特別メニューとシャンパーニュ2種＋紅茶2種
（オプションでブルゴーニュワインも注文可能）
＊トップティーブレンダー内田智子さんのティーペアリング
解説付き食事会です
3月7日（土曜日）1830開始 メゾンドミナミ
19000円(コース料理＋ティーペアリング＋シャンパーニュ2種類）税サービス込
追加ブルゴーニュワインはご希望ある場合のオプションです
2杯5000円 4杯10000円（税込）
＊メゾンドミナミオーナー、シュバリエ南さん厳選のワイン会
提供レベルブルゴーニュワインです
お食事は、このイベント限りの特別コースとして、パリのベル・エポック時代の美意識を表すパリのビストロ王道料理の復刻
料理をコースでお願いしました。
目玉料理は エルドレ Aile de raie「エイヒレのグルノーブル風」Aile de raie sause grenoblose
このお料理は19世紀後半から20世紀前半 ぺル・エポック期に広く食べられていました。ゼラチン質の多い新鮮なエイヒレを焦がしバターとクルトン、ケッパーとレモン風味で頂きます。
入手困難の為、現在のフランス料理店では目にすることが少ないMenuですが、記憶に残る深い味わい
をぜひ体験頂きたく、特別リクエスト致しました。
また今回の一つの目玉として、フランス古典ビストロ料理との
「ティーペアリング」
世界的なティーテイスターとしてファンが多く、著名シェフや
一流ホテルとのコラボも多い沖縄ティーファクトリーの
オーナー内田智子さんにご来席頂き、内田さんがブレンドした
紅茶とのティーペアリングを解説付きで楽しんで頂きます。
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Where is it happening?
メゾンドミナミ, 東京都新宿区荒木町２−１４,Shinjuku, JapanEvent Location & Nearby Stays:
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