一夜限りのコラボイベント『秦唐記』×『食縁舎』　西安料理×和牛のコラボ!

日本で𰻞𰻞麺を広く知らしめた『秦唐記』小川社長からお声がけいただき、今回のコラボイベントが実現しました！
本場・西安料理と、食縁舎が手がける和牛料理が織りなす、一夜限りの特別コースです。
【日時】
8/2（日）
18:00〜21:00
【場所】
「深川永福餃子」
〒135-0032 東京都江東区福住１丁目４−１２ コーポコクブ
【会費】
お一人様
11,000円（税込）
(料理、お飲み物、消費税、サービス料込み)
『秦唐記』×『食縁舎』
コラボイベントメニュー
1、前菜盛合わせ
2、鮮魚のカルバッチョ
　　葱油がけ
3、北海道あさりと
　　茄子の揚げ浸し
4、エビマヨ
5、鴨胸肉低温調理
　　コーヒーソース
6、和牛すね肉の
　　四川風煮込み
7、大盤鶏（ダーパンジー）
8、豚うで肉の煮込み
9、和牛低温調理グリル
　　自家製醤油と沙茶醤
10、一口ビャンビャン麺
11、デザート
注）仕入れ状況によりメニューは
変更になる場合があります。

「𰻞𰻞麺（ビャンビャンメン）」とは？
「𰻞𰻞麺」は、中国・陝西省西安を代表する伝統的な幅広麺です。
名前の「ビャン」は、麺を打ち付ける際に響く「ビャン！ビャン！」という力強い音が由来とされる擬音語。
きしめんよりもさらに幅広で長く、もちもちとした食感が特徴です。
また、「𰻞（ビャン）」の漢字は非常に複雑で、画数が最も多い漢字の一つとして知られ、58画あることで有名です。
西安の伝統料理と和牛の魅力を一度に味わえる、この日だけの特別なコラボレーションをぜひお楽しみください。
【参加にあたり】
・体調のすぐれない方、咳が出る方は参加をお控えください。
・飲み過ぎにはくれぐれもご注意ください。
・もし前日や当日にキャンセルされる場合はできるだけ代理の方にお越しいただけるようお願いいたします。仕入れの都合上、当日キャンセルはご料金をいただくことになりますのでご了承ください。
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【ご予約】
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