【6/27 奉天宮限量開桌】免搭高鐵吃南部傳承四代辦桌!美濃傳奇總舖師北上　重現「幼路」手路菜

Name: 【6/27 奉天宮限量開桌】免搭高鐵吃南部傳承四代辦桌!美濃傳奇總舖師北上 重現「幼路」手路菜
Start: 2026-06-27T18:00:00+08:00
Location: 松山奉天宮(天公廟)

Schedule

Sat, 27 Jun, 2026 at 06:00 pm

UTC+08:00

Location

松山奉天宮(天公廟) | Taipei, TP

【限量開搶】免搭高鐵！正宗美濃客家辦桌重磅北上，阿海師的「幼路」傳承菜，6/27 奉天宮霸氣開席！
你有多久沒吃過一頓真正道地、充滿南台灣人情味的辦桌了？
豐編是個南部小孩，中學時代都在高雄、台南度過。北漂多年，最懷念的莫過於那口正宗的「南部辦桌味」。每次嘴饞想回鄉吃一頓，不是時間搭不上，就是好不容易趕下去了，卻因為得趕高鐵，宴席往往只能匆匆吃個意思意思，實在不過癮。
其實，南部辦桌與北部辦桌，從食材選用、烹調系統到火候的掌握，都有著截然不同的靈魂。真正的辦桌，絕不只是把菜煮熟而已，背後更藏著深厚的文化與傳承。
🔪 帶菜刀也帶「藥箱」？傳奇總舖師的隱藏身份
過去的總舖師不僅要精通廚藝，更是端正社會風氣、安定鄰里的重要支柱。鮮為人知的是，早期有一派總舖師除了拿鍋鏟，還要會「化水符」與「收驚」！在醫藥尚不發達的年代，他們就像是揹著無形藥箱走天涯的守護者。
在台灣，真正傳承此派別的總舖師極為稀少。而在南部，最具代表性的便是來自高雄美濃、傳承四代的總舖師世家——阿海師。
🔥 傳承「阿別哥」福州派酒家宴，一生只做一件事的良心
提起阿海師的爺爺「阿別哥」，美濃老一輩無人不曉。他承襲福州師傅的手藝，專辦做工繁複、食材頂級的「幼路」酒家宴席。阿海師完美接下了這支沉甸甸的鍋鏟，在這個講求速成與組合菜當道的年代，他依然堅持「一生只做一件事」。
當他站在爐火前，堅持不使用半成品，從食材挑選到細火慢燉，每一個細節都親力親為。為了將最高品質的辦桌原汁原味搬到台北，阿海師甚至不辭辛勞，把南部的過濾水與特製工具通通運上來！這一切，只為堅守阿別哥傳下來的那句話：
「做餐飲的，就是要有良心。」
這次，不用再趕高鐵了！豐辦桌將這份代代相傳的客家封肉與職人良心，直接端上台北奉天宮！
✨【精彩宴席菜單】— 十道頂級手路菜，錯過搥心肝！
華麗七仙女：經典拼盤宴
海鮮手路羹：古法鮮味羹
菜脯龍虎斑：陳年味鹹鮮
蔗香燒封肉：甘蔗燻封美 (阿海師絕讚獨門悶滷！)
香酥鴨米糕：金酥鴨香飯
三代同堂雞：溫潤三代湯
青龍爆大蝦：翠綠大蝦鮮
白玉鮑魚盤：千層鮑魚美
手作雙丸拼：彈牙肉丸香
南風水果塔：旬味甜點塔
🍻 飲品搭配
每桌提供精選飲品 3 瓶（紅茶、水、柳橙汁等，#飲料選單將陸續公布）。
📅【活動與報名資訊】— 席次有限，手刀搶位！
活動日期： 2026年6月27日（六）晚宴
活動地點：台北奉天宮（110臺北市信義區福德街221巷12號）
🎫 票價與限量優惠（以上皆含稅）
一桌（10人）： 20,000 元
個人報名： 2,050 元
🎁 【激殺加碼】：前 1 桌報名成功者現折 500 元；前 2 名個人報名成功者現折 200 元！請儘速匯款保留限量席位！
▎報名方式與須知
計價方式：未滿 10 歲孩童半價（每桌最多 2 名，2 名計為 1 位大人）；10 歲以上依成人計價。無提供兒童座椅。
場域規範：本活動於宮廟場域舉辦，請共同維護環境整潔並尊重廟方規範。
報名流程：填寫報名表後 3 日內完成匯款即報名成功。恕不退費，但可自行轉讓並提前通知主辦方。
💳 匯款資訊
銀行代碼： 808 玉山銀行（羅東分行）
戶名：京秋事業有限公司
帳號： 0451-940-027332
✅ 匯款後確認
請務必來信至：📩 [email protected]
信件標題：預約 6/27 奉天宮美濃客家風辦桌晚宴
信件內容： #報名姓名、#匯款帳號後 5 碼