Winemaker Trondheim Vinfest: Domaine Rougeot (Burgund, Frankrike)

Name: Winemaker Trondheim Vinfest: Domaine Rougeot (Burgund, Frankrike)
Start: 2026-04-22T19:00:00+02:00
End: 2026-04-22T22:00:00+02:00
Location: Spontan Vinbar

Schedule

Wed Apr 22 2026 at 07:00 pm to 10:00 pm

UTC+02:00

Location

Spontan Vinbar | Trondheim, ST

HVA: Fem-retters med eksklusive råvarer på Saga med åtte ulike burgundere fra Domaine Rougeot
NÅR: 22. april klokken 1900
PRIS: 2695,- pluss billettavgift
Burgund er verdens mest ettertraktede vinområde og har gitt opphav til noen av de mest spektakulære vinopplevelsene vi har hatt. Kommunen Meursault har en helt egen plass i våre hjerter, så det er med utrolig stolthet vi kan ønske velkommen den første Meursault-baserte produsenten vi har hatt på besøk: Domaine Rougeot.
Domaine Rougeot kalles av Jasper Morris (forfatter av Inside Burgundy og én av verdens fremste eksperter på regionen) _"one of the most interesting domaines of Meursault"_ og vi kunne ikke vært mer enig. Et domaine som har gått under radaren på folk, men som fortjener like mye oppmerksomhet som sine mest kjente naboer.
Pierre-Henri Rougeot, niende generasjons vinmaker, lager ekstremt presise og moderne burgundere, både i rødt og i hvitt. Pierre-Henri dyrker druene etter biodynamiske prinsipper og satser på relativt lang lagring (rundt 18 måneder) på eik. Vinene tilsettes svært lite svovel, men Pierre-Henri følger nøye med på hvert eneste fat og er langt fra dogmatisk: trengs det svovel, tilsettes det svovel. Hver eneste vin, selv ned til Bourgogne Aligoté, kommer fra én spesifikk vinmark. Dette er svært sjelden praksis og vitner om stor dedikasjon.
Saga disker opp med en helt egen fem-retters meny for anledningen. Vi vil ikke røpe menyen helt enda, men vi kan love at vi kommer dra på skikkelig. Vi matcher maten med totalt åtte ulike viner fra Domaine Rougeot!
Vinene for kvelden er:
Bourgogne Aligoté Les Plumes Sans Soufre 2023
Bourgogne Côte d'Or Les Grandes Gouttes 2023
Saint Romain La Combe Bazin 2023
Meursault Sous la Velle 2023
Meursault 1er Cru Charmes 2023
Pommard Clos des Roses Sans Soufre 2023
Volnay-Santenots 1er Cru 2023
Bourgogne Passetoutgrains Les Vercherres Sans Soufre 2023
Helt siden en flaske Meursault Charmes 1996 på restaurant i Meursault for et par år siden har Domaine Rougeot vært på våre lepper. Det er med stor glede vi endelig får de på besøk!