Vedi Napoli e poi Mangia - "La graffa: l'ombelico della Sirena"

Soffice, fragrante, avvolgente, la graffa è molto più di un dolce della tradizione: è un piccolo rito di felicità, un sapore che appartiene alla memoria collettiva di Napoli e alla sua inesauribile capacità di trasformare il gusto in racconto. “La graffa. L’ombelico della sirena” è un omaggio a una dolcezza popolare e irresistibile, sospesa tra mito, quotidianità e seduzione.

In questo appuntamento della rassegna, la graffa si rivela come un simbolo perfetto dell’anima partenopea: generosa, sensuale, familiare, capace di custodire nella semplicità un mondo di emozioni, ricordi e immagini. Il suo nome evoca gesti antichi, botteghe, profumi di strada, mani infarinate e l’immediata gioia di un morso che sa di festa e di infanzia.

A guidare il racconto saranno Santa Di Salvo e Paolo Popoli, con uno sguardo capace di intrecciare cultura gastronomica, immaginario cittadino e memoria condivisa, restituendo a questo dolce tutta la sua forza evocativa. Lo chef Mattia Postiglione accompagnerà il pubblico in un percorso di gusto che celebra la semplicità come forma di eccellenza e la tradizione come esperienza viva.

A completare l’atmosfera, la performance di Marina Bruno e Giuseppe Di Capua in “Mare Nostrum”, un momento musicale e poetico che porterà in scena il respiro del Mediterraneo, la nostalgia del mare e il canto profondo delle radici.

Un evento che intreccia parola, sapore e musica per raccontare Napoli attraverso una delle sue dolcezze più amate, in bilico tra mito e realtà, tra leggerezza e incanto.

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