Umami, la fête de la fermentation

Name: Umami, la fête de la fermentation
Start: 2026-04-18T11:00:00+02:00
End: 2026-04-19T19:00:00+02:00
Location: rue du senegal, 44200 Nantes, France

Schedule

Sat, 18 Apr, 2026 at 11:00 am to Sun, 19 Apr, 2026 at 07:00 pm

UTC+02:00

Location

rue du senegal, 44200 Nantes, France | Nantes, PA

🥳Umami is back! Pour une cinquième édition pleine de nouveautés! 🥳
🧚‍♀️2026, les enfants sont à l’honneur! On vous a concocté un vrai programme kids avec un parcours, des activités dédiées et un menu adapté à leur papilles.
🤓Cette année pas de table ronde mais plusieurs mini-conférences et des démonstrations proposées par des fermenteur.euses passionné.es.
🥂Autre nouveauté, avec votre entrée, vous repartez avec un beau verre siglé Umami.
Et bien-sûr:
🌶️Notre marché de producteur.ices revient avec une belle diversité et plus d’une vingtaines de stands!
🍽️La troisième édition de notre banquet fermenté le samedi soir, avec aux manettes Adelie Delajot du Cellier à Nantes qui revient en collaboration avec Annie Mach, et Gaëlle Valin un incroyable trio de cheffes fermenteuses. La billetterie ouvre très bientôt, stay tuned!
💫Des ateliers autour de la fermentation: légumes fermentés, gingerbeer, miso et sauces piquantes.
🌱Ça se passe les 18 et 19 avril prochain à l’Agronaute, 2 rue du Sénégal 44200 Nantes, et c'est soon soon soon.
🎂Pour fêter nos 5 ans Arnaud Aubry a créé cette superbe nouvelle affiche qu’on espère vous plaira autant qu'à nous.
🫶D'ici là on vous souhaite de bonnes fermentations!