Shoyu Ramen - BETELT!

Name: Shoyu Ramen - BETELT!
Start: 2026-06-04T18:00:00+02:00
End: 2026-06-04T21:00:00+02:00
Location: Negura

Schedule

Thu Jun 04 2026 at 06:00 pm to 09:00 pm

UTC+02:00

Location

Negura | Budapest, BU

2015 óta főzzük veletek a Negura első rámenjét, a szójatejes miso rámenünket. Aki volt nálunk, az tudja, hogy a rámen nem egy “gyorsan összedobható” étel, ahhoz, hogy igazán jóízű legyen, nem kerülhető meg a konyhában és az ízek terén szerzett rutin. Kezdő rámen workshopunkon (Házi rámen workshop) igyekszünk átadni az évek során szerzett tapasztalatainkat, hogy rutinosan induljatok el a rámenek világában, akár a pult egyik oldalán szerettek állni, akár a másik oldalon ültök szívesebben vendégként.
Mivel ezt a workshopot a Házi rámen workshop folytatásának szánjuk, az óra tematikáját és menetét úgy építjük fel, hogy ne a korábbi rámen workshopon elhangzottakat ismételjük.
Ezen a workshopon készítjük (a menü laktózmentes):
醤油ラーメン / Shoyu ramen / Szójaszószos rámen
タレ / Tare / Szójaszószos ízesítő a rámenhez
ネギ油　/Negi abura / Póréhagyma olaj
Feltétek:
鶏チャーシュー / Csirke chashu
Rámen tojás (A Házi rámen workshop című óránkon másik recept szerint készítjük)
メンマ / Menma / Marinált bambuszrügy
Előre elkészítjük, de átbeszéljük veletek a lépéseket részletesen:
昆布鰹節だし　/Kombu - Katsuobushi dashi / Alga-hal alaplé (All day breakfast japán módra című óránkon együtt készítjük veletek!)
Lágytojás a rámen tojáshoz (Házi rámen workshop című óránkon együtt készítjük veletek!)
Csirke alaplé (óra előtt elkezdjük főzni, hogy mély ízű legyen)
Ár: 23 000 Ft/fő
Az ár tartalmazza az óra alatt fogyasztott ásványvizet, üdítőitalokat, teát.
Jelentkezés menete:
1. Olvasd el az óráinkkal kapcsolatos Fontos tudnivalókat:
http://j.mp/negura_fontos_tudnivalok
2. Töltsd ki a honlapunkon található jelentkezési lapot:
http://www.neguracooking.com/
Vendéglistánk összeállításánál a fizetési sorrendet tekintjük elsődlegesnek, ha betelt egy óra, jelezzük!
Hogyan zajlik egy óra?
Az órákon közösen sütünk-főzünk, az egyes műveleteket néha kisebb csoportokban végezzük. Mindenkinek jut feladat, de ha távolról szeretnéd élvezni az illatokat vagy tartasz a sistergő edényektől, természetesen két lépés távolságból is követheted az eseményeket.
A recepteket kinyomtatva megkapod tőlünk, jegyzeteléshez tollat, papírt tudunk adni.
Megközelítés:
Címünk: 1024 Budapest, Rómer Flóris utca 18. Földszint 1/a.
(Az épületbe belépve egy belső udvarra értek. Ezen haladjatok át, majd a padnál forduljatok jobbra és a jobb oldali lépcsőházba menjetek be, ott jobbra az első ajtó) A kaputelefonon keressétek logónkat!
Tömegközlekedéssel:
4-6-os villamossal vagy HÉV-vel a Margit-híd budai hídfőig, onnan gyalog (lásd térkép)
Lemondás:
Ha a regisztráció után kiderül, hogy mégsem tudsz eljönni, javasoljuk, hogy keress valakit magad helyett, hiszen a jelentkezés bármikor átruházható.
Ha 3 héttel a meghirdetett óra előtt jelzed, hogy nem tudsz jönni, a már befizetett összeget visszautaljuk, vagy átjelentkezhetsz másik óránkra.
Amennyiben a meghirdetett óra előtt 2 héttel jelzed, hogy nem tudsz jönni, a befizetett összeg felét utaljuk vissza, vagy átjelentkezhetsz másik óránkra.
Ha kevesebb mint 2 héttel a meghirdetett óra előtt mondod le a jelentkezést, sajnos a már befizetett összeget nem tudjuk visszautalni és másik órára sem tudjuk áttenni a jelentkezésedet.