Pop-up! MICHELE CARDIRELLI på Signalen!
Advertisement
Pop-up på Signalen og egen meny fra vår gjestekokk.
Michele Cardirelli kommer fra Tolfa utenfor Roma og har norske røtter. Vi kaller ham Michelangelo;)
Han har spesielt arbeidet med å utvikle sjømat og har en stor passion for mat fra havet og hvordan utnytte den. Fra hans tid som Sous chef på Signalen samarbeidet Michele og Dag Tjersland mye om bærekraftig sjømat da de deler denne interessen. Michele har tidligere jobbet på Maemo, Skur 33 og nå på Palazzo Comunale. Denne helgen blir Michele å finne på Signalen med egen spesialmeny.
Meny:
Anti pasti misti «sharing»
Bruschetta con acchiuge e burro - Bruschetta med smør og siciliansk ansjos.
Caponata - Siciliansk sursøt grønnsaksragu.
Arancino«Mare»
Fylte riskroketter med sjømatsragu
Salame Fenocchiona - Fenikkelsalami
Pecorino con Marmellata di fichi
Secondi
Nasello all’eoliana
Grillet Lysing som på de eoliske øyer - tomatatisert saus med hvitløk, kapers, sitron.
Eller
Agnello alla piastra con pistacchio di Brontë -
Grillet lam med brontepistasj, bakte løker og ovnsbakt potet med rosmarin.
Dolce
Gelato all’ amaretto affogato - Signaturiskrem av Dag Tjersland
Priser:
Meny hele 695, -
Retter:
Anti Pasti 295,- pr person (min 2 pers)
Secondi/Hovedrett 345,-
Dolce 110,-
---
Foto: Peder Clark Utvik
Michele Cardirelli kommer fra Tolfa utenfor Roma og har norske røtter. Vi kaller ham Michelangelo;)
Han har spesielt arbeidet med å utvikle sjømat og har en stor passion for mat fra havet og hvordan utnytte den. Fra hans tid som Sous chef på Signalen samarbeidet Michele og Dag Tjersland mye om bærekraftig sjømat da de deler denne interessen. Michele har tidligere jobbet på Maemo, Skur 33 og nå på Palazzo Comunale. Denne helgen blir Michele å finne på Signalen med egen spesialmeny.
Meny:
Anti pasti misti «sharing»
Bruschetta con acchiuge e burro - Bruschetta med smør og siciliansk ansjos.
Caponata - Siciliansk sursøt grønnsaksragu.
Arancino«Mare»
Fylte riskroketter med sjømatsragu
Salame Fenocchiona - Fenikkelsalami
Pecorino con Marmellata di fichi
Secondi
Nasello all’eoliana
Grillet Lysing som på de eoliske øyer - tomatatisert saus med hvitløk, kapers, sitron.
Eller
Agnello alla piastra con pistacchio di Brontë -
Grillet lam med brontepistasj, bakte løker og ovnsbakt potet med rosmarin.
Dolce
Gelato all’ amaretto affogato - Signaturiskrem av Dag Tjersland
Priser:
Meny hele 695, -
Retter:
Anti Pasti 295,- pr person (min 2 pers)
Secondi/Hovedrett 345,-
Dolce 110,-
---
Foto: Peder Clark Utvik
Advertisement
Where is it happening?
Tangenveien 3, 1450 Nesoddtangen, Norway, Tangenveien 7, 1450 Nesoddtangen, Norge, Oslo, Norway
Event Location & Nearby Stays:
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
Host or PublisherSignalen Sjøbad
