Matkurs & Middag~ SOPPVERKSTED & 5-retters menyskapning med soppen som stjerne✨
Schedule
Wed Oct 15 2025 at 06:00 pm to 09:00 pm
UTC+02:00Location
Fana folkehøgskule i Bergen | Bergen, HO
Advertisement
Hjertelig, varmt velkommen!Onsdag 15. oktober 2025 inviterer jeg deg til et soppverksted i vakre naturomgivelser, i det romslige kjøkkenet på Fana folkehøgskole ved Arboretet.
Vi utforsker soppen som kveldens stjerne – skaper og lager sammen en femretters sansmeny med soppens smaker. Fra forrett til dessert, inkludert en kreativ drikkeopplevelse.
En sansmeny betyr små, delikate porsjoner som til sammen danner en helhetlig kulinarisk historie fra start til slutt. Vi lager, smaker – og setter oss til bords for et stemningsfullt måltid, der soppen viser seg i all sin mangfoldighet.
⸻
Hva lærer og opplever du denne kvelden?
✨ En kort innføring i menyutvikling – hvordan bygge opp en helhetlig femretters meny med en rød tråd- soppen !
✨ Utforske hvordan sopp kan brukes på kreative måter – i varme retter, kalde retter, drikker og til og med dessert. Vi lager sammen.
✨ Skape en matfortelling (storytelling) – hvordan vi setter historier og minner inn i en meny
✨ Kort innføring i sensorisk analyse – smak, aroma, tekstur, temperatur, farge og lyd i balanse
✨ Presentasjonsteknikker for vakre og balanserte tallerkener
✨ Oppskrifter, metoder og tips du tar med deg hjem
⸻
Praktisk informasjon
📍 Sted: Fana folkehøgskole ved Arboretet
🗓 Dato: Onsdag 15. oktober 2025
⏰ Tid: 18:00–21:00
💳 Pris/investering: 1 300,- (alt inkludert)
⸻
Hvem passer dette for?
For deg som elsker mat og kreativitet – og er nysgjerrig på hvordan sopp kan løftes frem i alle deler av en meny.
Ingen forkunnskaper nødvendig – bare lyst til å lære, skape og nyte.
⸻
Om arrangøren
Tone-Bente driver Flora matopplevelser (TB Universe) – der velvære, kreativitet og matglede møtes. Hun er Haute Cuisine Chef- utdannet ved Culinary Institute of Barcelona, yogalærer og motedesigner, med Ayurveda-studier i India.
Hun utvikler konsepter gjennom Story on a Plate – der storytelling, sanselighet og estetikk danner grunnlag for unike matopplevelser.
Påmelding
Send påmelding til :
sms 92698171 eller e-post : [email protected]
• Vipps: TB-univers 921921 – velg «Flora matopplevelser» og merk soppverksted okt.
Begrenset med plasser – velkommen til en kveld med sopp som hovedperson , matglede og middag i vakre omgivelser. 🌿
Advertisement
Where is it happening?
Fana folkehøgskule i Bergen, Mildevegen 190, 5259 Hjellestad, Norge, Bergen, NorwayEvent Location & Nearby Stays:
