Mathelg for Sansene ♡ En Kulinarisk reise & Sanseopplevelse i vakker øynatur ved havet
Schedule
Fri, 03 Oct, 2025 at 05:00 pm to Sun, 05 Oct, 2025 at 05:00 pm
UTC+02:00Location
Kvalvåg Stolmen | Bergen, HO
Advertisement
🌿🍴 Mathelg for sansene📍 Stolmen | 3.–5. oktober 2025
Dette er ikke en vanlig mathelg.
Dette er en invitasjon til å smake, skape og oppleve – med naturen, roen og fellesskapet som ramme. En helg du vil huske med hele deg!
Det er en helg der du kjenner havluften, vekker sansene, og sammen med andre forvandler råvarer til retter som forteller historier, vekker følelser og skaper minner. En helg fylt av smak, skaperglede, kreativitet og nye perspektiver. Gjennom helgen blir du ledet gjennom en rekke kulinariske metoder- fra klassiske grunnteknikker til moderne og kreative metoder.
◉ Helgens høydepunkt
Du får være med på å skape en 7-retters sansemeny basert på råvarer fra hav, mark og skog – i samarbeid med de andre deltakerne. Vi jobber med presentasjon, sensorisk analyse og smakskomposisjon, og avslutter helgen med en kreativ og gøyal matutfordring der hvert team utvikler og presenterer sin egen rett – hvor vi tester idéer, kreativitet og historiefortelling i praksis.
◉ Hva du opplever og lærer
Vi jobber med mat på en annen måte – der sansene leder oss. Vi smaker, lukter, lytter, føler og ser, og oppdager hvordan tekstur, farge og aroma endrer opplevelsen.
Vi utforsker paring av smaker og drikke, lærer å skape en meny fra idé til ferdig rett, og ser hvordan storytelling og presentasjon kan forsterke følelsen på tallerkenen. Underveis bruker vi enkle verktøy som sensorisk analyse for å utforske hvordan sanser og stemninger former et måltid – og hvordan vi kan skape mat som blir til minner og følelser som varer.
◉ Hvem helgen passer for
Helgen passer for deg som elsker mat og kreativitet – og som er nysgjerrig på hvordan sansene våre påvirker opplevelsen av smak, tekstur, duft og stemning. Du trenger ingen forkunnskaper – bare lysten til å lære, skape og nyte.
◉ Hva slags mat lager vi
Helgen blir en kulinarisk reise gjennom hav, mark og skog. Vi bruker alle typer råvarer unntatt rødt kjøtt og svin.
I tillegg utforsker vi viltvoksende vekster som urter, blomster og tang vi finner i naturen – og fletter dem inn i måltidene. Dette handler om å sanse maten fra jord og hav til tallerken – og la naturen inspirere både smak og opplevelse.
◉ Drikke med karakter
Gjennom helgen nyter vi alkoholfri drikke med karakter – hjemmelaget spritz med sesongens frukt, urtete, infusjoner, kaffe, eplecider og kombucha. Alt er nøye valgt for å komplementere maten og forsterke de sanselige opplevelsene.
◉ Tur og natur
Vi utforsker det vakre øylandskapet, henter inspirasjon utenfor kjøkkenet og går turer med panoramautsikt fra Globen og deler av Nordsjøløypa. Vi gjennomfører også en stille sansegåtur, der naturen skjerper sansene og setter opplevelsen i perspektiv.
◉ Om stedet
Vi bor i det historiske Pettersenhuset på Kvalvåg Seilsenter – et hus med sjel, hage og utsikt mot havet. En ramme som gir fellesskap, ro og inspirasjon.
⸻
📅 Tid og pris
Dato: 3.–5. oktober 2025
Tid: Fredag kl. 17.00 – søndag kl. 17.00
Pris: 4 300 kr
Inkludert i prisen:
✔️ 2 overnattinger
✔️ 7 måltider + snacks og drikke
✔️ Kurs, oppskrifter og aktiviteter
✔️ Alkoholfri drikkepairing gjennom helgen
✔️ Økologiske eteriske oljer til sanseopplevelser
Betaling:
– Depositum: 1 300 kr ved påmelding (bindende)
– Restbeløp: 3 000 kr innen 20. september (kan delbetales)
– Vipps: TB Univers #921921 → velg “Flora matopplevelser” og merk “Mathelg oktober”
◉Begrenset antall plasser!
Bli med på en helg som kombinerer mat, natur og kreativ utforskning i fellesskap – og oppdag hva som skjer når vi lar sansene lede oss.
◉ Påmelding
Meld deg på med SMS til 926 98 171 eller e-post til [email protected]
👉 Merk meldingen “Mathelg oktober” og oppgi navn, e-post, tlf og evt. allergier.
Frist for påmelding: 20. september 2025
🧳 Husk å ta med
– Sengetøy (enkeltseng) eller sovepose
– Håndkle
– Klær for inne og ute
– Tursko, badetøy og tøfler
🚗 Transport
Transport er ikke inkludert. Ferge Krokeide–Hufthammer er gratis.
♡ Om arrangøren – Flora matopplevelser🌸
Flora matopplevelser er et univers av opplevelser der sanser, kreativitet, storytelling, estetikk, natur og fellesskap står i sentrum. Gjennom kurs, mathelger og kreative prosjekter skapes unike opplevelser og minner.
Bak står Tone-Bente, utdannet Haute Cuisine Chef fra Culinary Institute of Barcelona (cib.education), yogalærer og motedesigner, med tilleggstudier i Ayurveda i India – et helsesystem og visdomstradisjon som bygger på balansen mellom kropp, sinn og natur.
Gjennom hele livet har Tone-Bente reist mye rundt i verden – nysgjerrig på mennesker og tradisjoner, og dette har preget både hennes kulturforståelse, smakspalett og kjærlighet til det mangfoldet livet har å by på. Dette mangfoldet av opplevelser gjennomsyrer matfilosofien hennes – og det merkes i både smaker,kreativitet, følelser og fortellinger gjennom hele denne helgen.
📌 Avbestilling
– Depositum (1 300 kr) refunderes ikke.
– >30 dager før: depositum beholdes.
– 15–30 dager før: 50 % refusjon.
– <15 dager: ingen refusjon.
Plassen kan overføres til en annen person senest 3 dager før start.
Dersom helgen blir avlyst,blir hele beløpet refundert .
📣 Klar til å være med?
Send SMS til 926 98 171 eller e-post til [email protected]
Begrensete plasser!
Advertisement
Where is it happening?
Kvalvåg Stolmen, Bergen, NorwayEvent Location & Nearby Stays:
