Masterclass Brunello di Montalcino di Camigliano

Realtà unica al mondo, la Banca del Vino ha l’obiettivo di esprimere la grande ricchezza di territori, terreni e vitigni autoctoni della nostra penisola. Un patrimonio biodiverso inestimabile in un paese come l’Italia dove – caso unico al mondo -in ogni regione si produce vino.

Oggi attraverso il progetto “Club Banca del Vino”, le cantine selezionate e aderenti contribuiscono a sostenere la cultura del vino attraverso iniziative promozionali ed educative.

Sono oltre 50.000 le bottiglie custodite nelle Cantine Storiche dell’Agenzia di Pollenzo, il cui complesso architettonico nasce nel 1835, per volontà di Carlo Alberto di Savoia.

Era il centro direttivo delle tenute sabaude e il cuore delle sperimentazioni agro-enologiche.

L’idea di restituire ad un utilizzo pubblico l’intero edificio risale alla fine degli anni Novanta, grazie ad un’iniziativa dell’associazione internazionale Slow Food.

Al suo interno, oltre alla Banca del Vino, troviamo la sede della prima Università degli Studi di Scienze Gastronomiche al mondo, le Tavole Accademiche e l’Albergo dell’Agenzia

Fermento Milano ospita un approfondimento sul Brunello di Montalcino dell’azienda Camigliano, introdotta da Fabrizio Gallino della Banca del vino che coinvolgerà i partecipanti e intervisterà i titolari dell’azienda.

L’azienda acquistata nel 1957 dal padre dell’attuale proprietario ha ottenuto, con Gualtiero, dalla fine anni 80, un radicale miglioramento con la messa a regime di nuovi vigneti (100 ha circa su 500 ha tra ulivi macchia e seminativo), la costruzione della nuova cantina interrata, l’acquisto di botti selezionate utilizzate e dosate in modo differente, e di tini in cemento.

Le vigne sono situate nello stesso comprensorio con una estensione di 100 ha circa ma l’ altitudine cambia da zona a zona e i vigneti sono tutti ad una altitudine tra 250-270 mt s.l.m. Le caratteristiche geologiche sono differenti: alcuni terreni sono sabbio limosi, altri argillosi, altri con fossili e marne.

I partecipanti potranno interagire attivamente, anche da remoto, e degustare alcune espressioni del Brunello di Montalcino; da remoto non è prevista la spedizione dei cibi in accompagnamento ma verranno suggeriti per provare l’esperienza anche da casa.

La degustazione verticale dei 4 vini sarà condotta da Fabrizio Gallino e il produttore

Brunello di MontalcinoBrunello di Montalcino ’09
Brunello di Montalcino ’14
Brunello di Montalcino ’16
Brunello di Montalcino ’19

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