La cucina vegetale

Corso di cucina: Le verdure di stagione danno vita ad una serie di ricette che sanno stupire e sorprendere per gusto e sapore.
About this Event

Una cucina vegetale contemporanea che esalta la ricchezza della natura e la stagionalità degli ingredienti. Tra consistenze croccanti, profumi avvolgenti e accostamenti originali, le verdure si trasformano in piatti raffinati e pieni di personalità, dimostrando che il gusto può essere protagonista in ogni portata.

Menù:

• Padellata di topinambur e castagne con briciole croccanti
• Millefoglie di zucca, con lenticchie e radicchio
• Insalata di carciofi, arance e radicchio rosso
• Frittata con spinaci, erbette e farina di ceci
• Crema di verdure arrosto e pesto alle mandorle

Corso di cucina a cura di Gianfranco Allari