KOREAŃSKA

Koreańskie gotowanie to harmonijne połączenie głębokich aromatów, świeżości sezonowych składników oraz technik, które od wieków budują kulturę wspólnego biesiadowania. Pikantne akcenty przeplatają się tu z subtelną słodyczą, a fermentacja, marynowanie i grillowanie tworzą kompozycje, które zachwycają zarówno podniebienie, jak i zmysły. W sercu tej kuchni jest ryż zawsze otoczony bogactwem małych dodatków, które czynią każdy posiłek kulinarną podróżą pełną różnorodności. Podczas warsztatu odkryjecie nie tylko sekretne połączenia smakowe, ale też sposoby, dzięki którym potrawy zyskują swój niezwykły wygląd i aromat. To spotkanie, na którym poznacie ducha koreańskiego stołu pełnego kolorów, energii i wspólnej radości z jedzenia.
Przygotujemy
– Gaji Sobagi (kimchi z faszerowanego bakłażana z czosnkiem, szczypiorem i gochugaru)
– Tteokbokki (kluski ryżowe w ostrym sosie gochujang z sezamem)
– Yeongeun-jorim (korzeń lotosu duszony w słodko-sojowej glazurze z sezamem)
– Kkanpoong Seawoo (smażone krewetki z sosem kwaśno-słodko-ostrym)
– Muneo Cho-muchim (sałatka z ośmiornicy z ogórkiem, gruszką i octowym sosem chili)
– Dakgangjeong (chrupiace kawałki kurczaka w słodko-pikantnej glazurze z gochujang, czosnkiem i sezamem)
– Dwaejigogi Wanja Gochujang-jorim (pikantne klopsiki z mielonej wieprzowiny duszone w sosie gochujang)
– Sogogi Beoseot-jeongol (koreański kociołek z wołowiną, grzybami, tofu i warzywami)