Il cibo che non vediamo

Ogni giorno sprechiamo cibo senza accorgercene. In questo evento finale del progetto "Scrap The Food Waste" portato avanti da Will Media, AWorld, Unione Nazionale Consumatori (UNC), Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, esploriamo quello che spesso resta invisibile: dati, sistemi, decisioni e possibilità di cambiamento.

Dal contesto globale alle soluzioni locali, fino all’esperienza concreta del cibo recuperato, per capire perché lo spreco non è solo una questione individuale, ma collettiva.

A conclusione della mattinata, che vedrà il confronto tra istituzioni, associazioni, enti impegnati ogni giorno nella lotta allo spreco alimentare e la vostra partecipazione, sarà offerto un pranzo preparato dai volontari del Refettorio Ambrosiano a partire da eccedenze e scarti alimentari.

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