Global matkultur - marknad, föreläsningar och smakresa. Fri entré! (International foodmarket!)

Name: Global matkultur - marknad, föreläsningar och smakresa. Fri entré! (International foodmarket!)
Start: 2025-03-22T11:00:00+01:00
Location: Historiska museet

Schedule

Sat, 22 Mar, 2025 at 11:00 am

UTC+01:00

Location

Historiska museet | Stockholm, ST

(scroll down for information in English!)
Fri entré! Följ med på en global matresa där du får provsmaka dig genom olika länders kök och upptäcka spännande smaker. Obs! Fri entré gäller eventet. För att besöka Historiska museets utställningar får man betala entré-avgift.
På Global Matkulturs marknad kan du även utforska närproducerad mat från förstklassiga mathantverkare och göra en smakresa genom Sverige.
Program:
Kl. 11.15 – Föreläsning av Richard Tellström
"Varje tugga är en tanke – det bästa och värsta ur den 800-åriga mathistorien från den gemensamma smörknivens folk."
Etnologen och måltidsforskaren Richard Tellström tar oss med på en fascinerande resa genom den svenska mathistorien.
Eftermiddag – Föreläsningar:
• Emad och Anna Bayoumy, Pyramidbageriet
De berättar om bageriets dramatiska historia och den urgamla surdegen från Egypten, som gått i släkten i generationer.
• Lia Starälv, Solkulla Matskog
Lär dig hur du kan ta det första steget mot en egen matskog och odla mat på ett hållbart sätt.
Lördag 22 mars, kl. 11–17
Barockhallen & vid Narvavägen utanför museets entré.
Obs! Föreläsningen med Richard Tellström hålls i Barockhallen, där antalet platser är begränsat. Först till kvarn gäller.
Gratis entré – varmt välkommen!
English version:
Global Food Culture: Market, Lectures, and a Taste Journey with Local and Global Flavors
Join us on a global culinary journey where you can taste your way through different cuisines and discover exciting flavors. At the Global Food Culture market, you can also explore locally produced food from top-tier artisanal producers and embark on a taste journey through Sweden.
Program
11:15 – Lecture by Richard Tellström (The lecture will be held in Swedish)
"Every Bite is a Thought – The Best and Worst of 800 Years of Food History from the Land of the Communal Butter Knife."
Ethnologist and food historian Richard Tellström takes us on a fascinating journey through Swedish food history.
Afternoon – Lectures
- Emad and Anna Bayoumy, Pyramidbageriet
Hear the dramatic story of their bakery and the ancient sourdough from Egypt, passed down through generations.
- Lia Starälv, Solkulla matskog
Learn how to take the first steps toward creating your own food forest and growing food sustainably.
Saturday, March 22, 11:00 AM – 5:00 PM
Baroque Hall & Narvavägen, outside the museum entrance
Note: The lecture by Richard Tellström will take place in the Baroque Hall, where seating is limited. First come, first served.
Free entry – Welcome!
Entrance fee to Historiska museets exhibitions.