Fête de la science - Quand la science se met à table

Une journée de découverte scientifique autour des "Saveurs Savantes" et du bien manger chez JUNIA, au Palais Rameau.
About this Event

À l’occasion des fêtes de la science et à travers différents ateliers, JUNIA, grande école d'ingénieurs, vous invite à expérimenter "Les saveurs savantes". Au programme de cette journée, ouverte à tous :

Atelier Foodlab - "Mission Cola"
Au sein du démonstrateur en agroalimentaire et dans l'espace sensoriel, tentez de recréer la plus mystérieuse des boissons ou de percer les secrets qui lient la couleur d’un aliment à la perception de son goût. Dans l'espace sensoriel, découvrez comment nos sens interviennent dans nos choix alimentaires. Sur inscription (10h, 11h30, 14h).

Engineer court : découvrez les projet de nos étudiants et enseignants chercheurs sur le thème des "Saveurs savantes" : comment l'IA décèle nos émotions lors d'une dégustation ? La physique dans nos assiettes, comment se retrouver dans les différents labels... Sans inscription, tout au long de la journée.

Conférence et atelier autour du 'Bien manger" par Olca : "des repères malins pour faire ses courses" et "une assiette durable pour la santé et la planète". Sur inscription (11h, 14h30).

Vidéomapping : découvrez le projet des étudiants de Pictura à travers la projection d'un vidéomapping sur le thème des sciences et des "saveurs savantes". Sans inscription, tout au long de la journée.

Escape game "Mystère au Palais Rameau": Qui a volé le carnet de Charles Rameau ? Partez à la découverte des différents indices qui vous meneront vers le coupable ! 6-11 ans. Sans inscription, tout au long de la journée.