Festiwal Sushi

Name: Festiwal Sushi
Start: 2026-03-28T18:00:00+01:00
Location: Kościuszki 12, 40-049 Katowice, Poland

Schedule

Sat, 28 Mar, 2026 at 06:00 pm

UTC+01:00

Location

Kościuszki 12, 40-049 Katowice, Poland | Katowice, SL

Precyzja, fantazja i ryż doskonały
Sushi choć dzisiaj kojarzy się z nowoczesnością i miejskim stylem życia, jego korzenie sięgają wieków temu, gdy ryż służył do konserwacji ryb, a sam proces przygotowywania miał więcej wspólnego z fermentacją niż finezją. Z czasem sushi ewoluowało, najpierw w uliczne przekąski serwowane na stojąco, później w precyzyjną sztukę kulinarną. Dziś to forma wyrazu, w której liczy się wszystko: tekstura, temperatura, kontrast smaków i estetyka.
Wpadnijcie porolować! Sushi to połączenie precyzji, wyobraźni i smaku, który kochamy za lekkość, strukturę i różnorodność. Choć w Polsce sushibary cieszą się ogromną popularnością, niewielu z nas odważa się przygotowywać sushi samodzielnie. Czas to zmienić. Po tych warsztatach opanujesz technikę, która otworzy przed Tobą drzwi do własnych kompozycji – bo ograniczać Cię będzie już tylko wyobraźnia.
W naszej pracowni czekać będzie wszystko, czego potrzeba do perfekcyjnego sushi: aromat świeżo zaprawianego ryżu, najlepszej jakości ryby i owoce morza oraz Marcin – doświadczony sushimaster, który pokaże Ci krok po kroku, jak zrobić nigiri, jak zwijać rolki i jak zadbać o smak, strukturę i estetykę każdego kawałka. Poznasz nie tylko klasyczne techniki, ale też odważniejsze, nowoczesne połączenia, które zaskoczą nawet Ciebie samego.
Podczas warsztatu dowiesz się również, jak rozpoznać dobrze ugotowany ryż i jak zamienić zwykłego ogórka w coś, co przypomina kulinarną sztukę. Marcin, jak zawsze, podzieli się też swoimi kuchennymi trikami.
Menu
Nigiri
Hosomaki
California maki
Futomaki
Łosoś macerowany w pomarańczach
Tatar z nutą azjatycką
Owoce morza w tempurze
Gotowane krewetki
Omlet tamago
Jak wyglądają warsztaty w naszym studio?
Zapraszamy Was do przyjścia 5–10 minut wcześniej, by rozejrzeć się i poczuć atmosferę miejsca. Na dobry początek serwujemy aromatyczną kawę, herbaty liściaste oraz wodę z cytrusami i świeżą miętą. To czas na chwilę rozmowy, degustacje wyjątkowej hiszpańskiej oliwy Cazorla i zanurzenie się w klimat naszego studia.
Dzielimy się na 4-osobowe grupy, aby każdy mógł aktywnie uczestniczyć i czuć się swobodnie przy stanowisku. Dzięki temu praca przebiega komfortowo, a każdy ma przestrzeń do gotowania.
Do udziału w naszych warsztatach nie wymagamy żadnych umiejętności kulinarnych. To doskonała okazja, by spróbować swoich sił, nauczyć się nowych technik i czerpać radość z gotowania w przyjaznej atmosferze!
Co zapewniamy?
➜ Dostęp do przepisów na naszej stronie internetowej - https://pracowniasmaku.com.pl/przepisy
➜ Osoby techniczne dbające o porządek, abyście mogli w pełni skupić się na kulinarnej przyjemności
➜ Zniżki do naszych partnerów kulinarnych
➜ Fartuch na czas warsztatów
➜ Możliwość zakupu wina i piwa na miejscu
➜ Nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami i miętą