Del Campo a la Mesa: El Poder del Camote

¡Celebre los sabores del otoño con ingredientes locales!
En esta clase especial, exploraremos el poder del camote, uno de los cultivos más abundantes de Carolina del Norte. Aprenderá recetas fáciles y saludables que no requieren estufa:

🥔 Arepitas de Camote (Colombiana)
🥣 Crema Fría de Zapallo/Calabaza (Panameña sin estufa)

Ambas recetas son ricas en fibra, vitamina A y sabor — perfectas para cuidar su corazón y controlar el azúcar en sangre.

También hablaremos sobre los beneficios del camote para la salud y cómo incorporarlo más en su alimentación diaria.

💡 No necesita experiencia previa en cocina.
Tendremos degustaciones, consejos prácticos y un folleto bilingüe para llevar a casa.

🧡 Qué incluye

• Demostración bilingüe en vivo
• Degustación de ambas recetas
• Folleto “El Poder del Camote” (bilingüe)
• Consejos prácticos para cocinar con equipo limitado (freidora de aire, microondas)

Detalles:

Fecha: Jueves, 30 de octubre

Hora: 6:15 – 7:30 pm

Ubicación: 139 Stetson Drive (junto a la clínica), Charlotte, NC 28262

Costo: Gratuito (Se requiere inscripción)

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Celebrate the flavors of fall with this fun, bilingual cooking class!
Discover the power of the sweet potato — one of North Carolina’s most abundant and nutritious local crops. You’ll learn two simple, no-stove recipes that are perfect for busy households:

🥔 Sweet Potato Arepas (Colombian-inspired)
🥣 Chilled Pumpkin Soup (Panamanian-inspired)

Both dishes are high in fiber, rich in vitamin A, and great for heart and blood sugar health.

💡 No cooking experience needed!
Enjoy free tastings, easy nutrition tips, and a bilingual handout to take home.

🧡 What's included

• Live bilingual demo
• Tastings of both recipes
• “El Poder del Camote” handout (bilingual)
• Practical tips on cooking with limited equipment (air fryer, microwave)

Details:

Date: Thursday, October 30

Time: 6:15 p.m. – 7:30 p.m.

Location: 139 Stetson Drive (next to clinic), Charlotte, NC 28262

Cost: Free (Registration required)

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