Corso di cucina La cucina a vapore e microonde

Il vapore è un alleato fondamentale nella preparazione dei lievitati. In questo corso scopriremo come gestire umidità, temperatura e tempi per ottenere impasti ben sviluppati, soffici all'interno e fragranti all'esterno. Un approccio pratico per realizzare pane, focacce e lievitati dolci anche a casa.

A cura di Federica Cegalin | ilprofumodeldejavu.com

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