Biryani wie in Indien - Telangana Kochkurs für zu Hause

Hi und herzlich willkommen! 👋

Wir sind Diana und Rahul und wir laden euch zu einem ganz besonderen Abend ein. Rahul kommt gebürtig aus Hyderabad und hat die Liebe zum original Hyderabadi Biryani quasi mit der Muttermilch aufgesogen. Wir möchten dieses Wissen und diese Leidenschaft mit euch teilen.

Hyderabadi Biryani ist weit mehr als nur ein Reisgericht, es ist ein kulinarisches Erbe der Nizam-Zeit, das im Süden Indiens, im Staat Telangana bis heute mit viel Hingabe zubereitet wird. Zartes Hähnchen Fleisch, aromatischer Basmatireis, eine sorgfältig abgestimmte Gewürzmischung und die berühmte "Dum"-Technik, bei der alles im geschlossenen Topf langsam gart und die Aromen sich perfekt entfalten, das macht dieses Gericht so besonders.

An diesem Abend kochen wir gemeinsam, Schritt für Schritt. :) Wir erzählen euch, welche Gewürze wir verwenden und warum, worauf es bei der Zubereitung wirklich ankommt und teilen ein paar persönliche Geschichten aus Hyderabad. Am Ende setzen wir uns alle zusammen an den Tisch und lassen den Abend bei gutem Essen und guten Gesprächen gemeinsam ausklingen.

Euch erwartet ein authentischer, lehrreicher und richtig herzlicher Abend – und ihr geht nicht nur mit vollem Bauch, sondern auch mit dem Wissen nach Hause, wie man original Biryani aus Telangana auch zu Hause kochen kann. Lecker, authentisch und total easy!

Den Schärfegrad können wir vor Ort variieren und abstimmen.

Event wird größtenteils auf englisch stattfinden, aber ich kann jederzeit ins Deutsche übersetzen :)

Wir freuen uns auf euch! 🌾🌶️