Atelierele de degustare - Eliada, spiritul Greciei
Schedule
Thu, 30 Apr, 2026 at 06:00 pm
UTC+03:00Location
Negru Zi - coffee & arts | Iasi, IS
Advertisement
📅 30 aprilie 2026🕕 18:00
📍 Amfiteatrul Negru Zi, Iași
🎟️ Bilete:
• 160 lei - Early Bird (1 - 19 aprilie)
• 190 lei – Standard (20 - 30 aprilie)
• Abonamente: https://forms.gle/RiVr6mBvoCxyL6bE9
Înscrierea este valabilă numai după efectuarea plății pe link-ul de plată de mai jos!
🫒 Seria „Atelierele de degustare" aduce în mai o ediție dedicată unuia dintre cele mai nobile ingrediente ale bucătăriei mediteraneene: uleiul de măsline extra virgin. Invitații speciali sunt reprezentanții ELIADA – brandul românesc de uleiuri de măsline extra virgine premiate internațional, cu medalii de aur și platină câștigate la concursurile de referință din Atena, Berlin, Londra, New York și Tokyo.
La atelier, participanții vor descoperi cele 4 uleiuri ELIADA în ordine ascendentă de complexitate și intensitate:
🫒 Agourelleo – ulei din recoltă timpurie, presat din măsline Halkidikis sau Hondroelia culese înainte de coacere completă, nefiltrat, cu un profil intens de iarbă proaspătă, roșii verzi și amărui elegant, bogat în polifenoli
🫒 Gold – ulei premium de origine grecească, presat la rece, cu un echilibru fin între fructat, amar și picant, medaliat internațional
🫒 Premium – ulei superior, obținut exclusiv prin mijloace mecanice din soiul Hondroelia, declarat cel mai bun ulei de măsline grecesc din varietatea Hondroelia de juriul concursului de la Atena și premiat cu aur la Berlin și Londra
🫒 Elixir – vârful gamei ELIADA, un ulei cu concentrație maximă de polifenoli, gândit pentru cei care vor cel mai de sus nivel al complexității și beneficiilor funcționale
Degustarea este ghidată pas cu pas de Vali Tătar, sommelier și degustător autorizat de uleiuri de măsline, care va explica diferențele de aromă, textură și intensitate între cele 4 uleiuri, exact ca la o degustare de vin: vizual, olfactiv, gustativ, retronasal.
A doua parte a serii este dedicată asocierilor culinare inedite, în care uleiul de măsline devine partenerul principal:
🫒 Ulei de măsline & pâine artizanală Dospino – pâine proaspătă, frământată lent și coaptă până la crustă perfectă, din brutăria artizanală Dospino din Iași. Testăm cum fiecare ulei schimbă experiența aceleiași felii de pâine.
🫒 Ulei de măsline & spumante – asocieri surprinzătoare între intensitatea polifenolică a uleiului și prospețimea și aciditatea spumantelor, o combinație neașteptată care funcționează impecabil când știi ce alegi.
🫒 Desert surpriză – o asociere cu ulei de măsline pe care probabil nu ai mai încercat-o, dar care o să redefinească ceea ce crezi că știi despre acest ingredient.
Totul în format interactiv, tip amfiteatru:
- 20 de locuri în sală + locuri pe scenă
- degustare pas cu pas, cu explicații live și discuții deschise
- sesiune de întrebări, impresii și comparații libere între cele 4 uleiuri
Atelierul se adresează celor care vor:
- să înțeleagă de ce nu toate uleiurile de măsline extra virgine sunt la fel și cum le deosebești în farfurie, nu pe etichetă
- să descopere cum se asociază uleiul de măsline cu pâine artizanală, spumantele și desertul
- să cunoască povestea din spate: cum a creat un român un brand de ulei premiat internațional
Gazdele serii:
🍷 Vali Tătar – @The.Winefather, sommelier, educator și creator al seriei „Atelierele de degustare", cu experiență în asocieri culinare și prezentări enogastronomice
✨ Radana de la @Iași.mănâncă, fondatoarea comunității, care de ani buni aduce în prim-plan poveștile gastronomice ale orașului și ale oamenilor din spatele preparatelor
Totul într-o atmosferă relaxată, cu povești, explicații simple și timp pentru întrebări.
Locurile sunt limitate – rezervă-ți locul repede!
Advertisement
Where is it happening?
Negru Zi - coffee & arts, Arte Bar, Strada Horia, 700126 Iași, România, Iasi, RomaniaEvent Location & Nearby Stays:
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
