Atelier Charcuterie : Pâté en croûte à Troyes | FR/EN

🇫🇷 Français

Venez fabriquer un vrai pâté en croûte maison à Troyes, au cœur de la région Champagne, avec un duo père-fille pas comme les autres.

Jérôme est charcutier artisan passionné, qui anime depuis quatre ans des ateliers charcuterie pour transmettre son amour de la gastronomie française, car pour lui, rien ne vaut le fait maison.

Sa fille Léa a grandi dans son atelier, baignée dans les épices et le savoir-faire familial. Après plus de 10 ans à l'étranger, elle est de retour, parfaitement bilingue et fière de transmettre ce patrimoine culinaire aux côtés de son père.

En 3h30, vous apprendrez tous les gestes du charcutier : préparer les viandes, réaliser la farce, et monter votre pâté dans sa pâte pur beurre. Aucune expérience nécessaire, juste de l'appétit.

Vous repartez avec votre magnifique pâté en croûte maison, à partager (ou pas) !

Découvrez d'autres ateliers sur www.charcuterieclub.fr

🇬🇧 English

Come make an authentic French pâté en croûte in Troyes, in the heart of the Champagne region, with a one-of-a-kind father-daughter duo.

Jérôme is a passionate artisan charcutier who has been leading hands-on workshops for four years, sharing his love of French gastronomy, because for him, nothing beats homemade.

His daughter Léa grew up in his workshop, surrounded by spices and family expertise. After more than 10 years living abroad, she's back, perfectly bilingual and proud to share this French culinary tradition at her father's side.

Over 3.5 hours, you'll learn every step of the craft : selecting and preparing the meat, making the filling, and assembling your pâté in its pure butter pastry crust. No experience needed, just an appetite.

You leave with your own beautiful homemade pâté en croûte, ready to share (or not).

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Host or Publisher Jérôme et Léa - Charcuterie Club