08/22(五)【鹽可頌麵包課程】<龔冠華>
Schedule
Fri Aug 22 2025 at 09:30 am to 03:30 pm
UTC+08:00Location
永康區小北路22號、 Tainan, Taiwan 704 | Tainan, KH
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龔冠華老師【鹽可頌麵包課程】#全實作
課程時間：08/22(五) 09:30-15:30
4款風味、4種麵糰配方完整教學，
讓你靈活運用技法，創造屬於自己的鹽可頌風格。
🧂 課程品項：
原味鹽可頌｜經典法式鹽可頌，外層酥脆、內裡柔軟，撒上海鹽點綴鹹香滋味
全麥鹽可頌｜添加全麥粉提升麥香與口感層次，兼顧風味與健康
抹茶鹽可頌｜日式抹茶麵糰帶來淡雅茶香，與鹽味交織出清爽平衡的驚喜
巧克力鹽可頌｜苦甜可可融合酥香層次，帶出微鹹的甜美風味
📚 課程重點內容：
🔸 四款鹽可頌專屬麵糰配方解析
🔸 麵糰打製與油脂包覆技巧教學
🔸 可頌層次塑型技巧 × 對應發酵時間掌握
🔸 烘烤溫度與熟成判斷技巧
🔸 撒鹽位置與量的關鍵美味比例
🔸 麵糰變化應用與延伸風味分享
帶回成品:
每款鹽可頌各5個
課程時間：08/22(五) 09:30-15:30 (做完為止)
研習費用：$2700（講師、材料、講義、器具、場地）
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
師資：
龔冠華師傅
安堤生烘焙創辦人
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
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Where is it happening?
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