08/19(二) 全新月餅課程【黃金小月餅、開心果奶油酥餅、太陽餅、一口鳳梨酥】<呂昇達>
Schedule
Tue Aug 19 2025 at 02:00 pm to 06:00 pm
UTC+08:00Location
永康區小北路22號、 Tainan, Taiwan 704 | Tainan, KH
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呂昇達老師的全新月餅課程經典 X 高端，一次學會 4 款獨家配方！【黃金小月餅、開心果奶油酥餅、太陽餅、一口鳳梨酥】
課程時間：08/19(二) 14:00-18:00
🔹 課程內容
✨ 黃金小月餅 — 小巧精緻，皮酥餡香，完美比例的奶黃內餡，入口即化，一口接一口停不下來！
💚 開心果奶油酥餅 — 高級開心果餡，搭配濃郁奶油酥皮，層層堆疊的酥鬆口感，打造高端甜點級別的台式酥餅！
🌞 台中太陽餅 — 經典不敗，手工製作超酥層次餅皮，包裹特調濃香麥芽內餡，教你如何做出口感細緻、香氣十足的極品太陽餅！
🍍 一口鳳梨酥 — 獨家黃金比例酥皮，搭配手工熬煮酸甜內餡，製作成精緻小巧的一口鳳梨酥，最適合做成禮盒、送禮超有面子！
📌 這堂課不只是學月餅，更是學習 職人級配方與技術！
📌 高端食材搭配獨家配方，讓你的作品與市面上完全不同！
📌 送禮、販售、開店都超適合，想要提升烘焙功力，一定要來！
這次的課程，結合台式經典與高端創新，讓你的烘焙技術更上一層樓！
課程時間：08/19(二) 14:00-18:00 (做完為止)
研習費用：$2500 (含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
講師簡歷：
@呂昇達 老師
@呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making
大台南市社區工會-職訓中心 專任講師
統一麵粉越南烘焙講師
法國藍絲可產品技術顧問
台灣原貿市場開發行銷顧問
德國白美娜商品開發顧問
可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
開元食品商品部顧問
晶華酒店服務經理
口福堂總店長
高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師
士邦Spar攪拌器烘焙商品技術顧問
法國依思妮乳製品烘焙技術顧問
萬記貿易行銷顧問
Thermomix烹飪訓練講師
Valrhona & Republica Del Cacao烘焙技術顧問
●著作：
《甜點時代！創造秒殺甜點的全方位指南》
《法式甜點店的秘密法則 Frontière Française》
《呂昇達 職人手作貝果全書——6種麵糰、8款造型、8款手作抺醬，一次學會65種職人技法一次到位》
《職人麵包店的繁盛秘密法則：為什麼受歡迎？「繁盛」的秘密法則是什麼？以美味征服人心，踏實建立口碑的指標型社區烘焙坊，二十年烘焙技術傳承一次公開！》
《極簡甜點工作室！：手作餅乾、法式點心專門書》
《呂昇達：職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司，一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法》
《誕生於家庭的烘焙美食指南教科書》
《必學的伴手禮專門書：呂昇達老師親自教導，家庭廚房也OK!》
《手作烘焙教科書：麵包、西點與餅乾×美味的無限可能》
《呂昇達老師 幸福的柔軟甜點》
《餡料麵包的無限可能：揉合、包餡、抹餡擀捲與「盛上」，商業用餡料麵包解答專書》
《呂昇達經典麵包配方×私房迷人料理：40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合》
《呂昇達 美味戚風蛋糕×巧手烘焙小西點》
《呂昇達餡料點心黃金比例101：完全公開！酥菠蘿泡芙、鹹甜派、蛋黃酥、鳳梨酥等人氣點心的美味祕密》
《100％幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心》
《手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集》
《呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書》
《呂昇達老師的甜點日記》
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上課地址：台南市永康區小北路22號(附設免費停車場)
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✨一般民眾皆可參加
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