鮭を捌いて『いくら醤油漬け』(築地教室)

Name: 鮭を捌いて『いくら醤油漬け』(築地教室)
Start: 2025-11-01T17:00:00+09:00
Location: 築地場外市場

Schedule

Sat, 01 Nov, 2025 at 05:00 pm

UTC+09:00

Location

築地場外市場 | Tokyo, TY

11/1(土)9:00〜　鮭を捌いて『いくら醤油漬け』(築地教室)
鮭を捌いて、いくらを取り出し、醤油漬け！造ります。
丁寧にお教えしますよ(^^)/
身は三枚におろして、切り身にします。
(鮭切身20切れ以上とれます。)
バターソテー、ルイベ、ちゃんちゃん焼きを作ってもいいよね～
アラは、石狩鍋など美味しいよ～
※3kぐらいの鮭をご用意します。
それ以上の鮭ご希望の方はご相談ください。
鮭は冷凍でも味は落ちにくいので、
しばらく鮭の切り身を買わなくて大丈夫になります～(笑)
塩鮭にしたり、西京味噌など味付けして冷凍も大丈夫です
★捌いた後、みんなで食べるご飯は、
炊き立て鮭ごはんに、自分で造った『いくらの醤油浅漬け』！！！のせて～
●11/1(土) 　9時～築地
会場は別途ご連絡いたします。
毎年減っているのですが、今年は更に、秋鮭が獲れてなくて高くなっております、、、
●参加費：(一人一尾)15000円
　　　　　(お友達と二人で一尾)8500円/人
　　　　　(お子様と一緒にご参加)15000円
※参加者お一人追加　+3000円
※鮭のサイズアップ　+4000円
※ 事前に鮭を発注しまいますので、３日前からキャンセル費(100%)が発生します。
※時化などで鮭の仕入れができない場合、中止の場合あります。
※準備や片付けなどいろいろお手伝いお願いする場合があります。