馬來西亞陳子杰師傅《可頌丹麥酥皮全能研習課》
Schedule
Sun Aug 17 2025 at 09:30 am to 05:30 pm
UTC+08:00Location
BakingArts 創意烘焙藝術工作室 | Hong Kong, HK
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🍓🥐【全能酥皮進階課｜手工 X 機械｜甜鹹辣酸一次滿足】🥐🍖你是否曾想親手做出層次分明、香氣四溢的可頌與丹麥酥皮？
你是否在尋找能夠結合理論與實作、甜鹹皆精通的專業課程？
這門課，正是為你而設。
👩🍳 《可頌丹麥酥皮全能研習課》｜香港首發
— 手桿技術 & 機器操作，一次掌握 —
— 業界熱賣配方，首次公開 —
📍課程亮點
✔ 教授手桿與機器兩種酥皮製作方式
✔ 完整解說可頌與丹麥酥皮的製程理論與技巧
✔ 分享酥皮穩定性、發酵管理、溫度控制等專業知識
✔ 每款產品皆為我們麵包店的實戰熱賣品項
✔ 適合職人進修、創業者、家庭烘焙進階者
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🥐本次實作產品（7品項）
1️⃣ 甜酸草莓卡士達 – 酥脆搭配酸甜層次，口感輕盈不膩
2️⃣ 芝麻香肉絲肉乾 – 層層酥皮中藏著東方鹹香風味，獨一無二
3️⃣ 杏仁焦糖蔓越莓 – 濃郁堅果與果乾香氣完美融合
4️⃣ 蜂蜜乳酪開心果 – 甜中帶鹹，口感豐富又有質感
5️⃣ 泰式酸辣東炎魚 – 酥皮與東南亞風味的創新結合，令人驚喜
6️⃣ 藍莓可頌蛋糕酥 – 可頌與蛋糕的混血甜點，酥鬆又濕潤
7️⃣ 層脆鹹肉蔬菜派 – 紮實餡料搭配酥脆外皮，鹹點也能如此精彩
📚 課程內容包含
✔ 可頌與丹麥酥皮的基礎與進階理論
✔ 發酵與酥皮層次的控制技巧
✔ 如何選擇與運用不同的油脂、粉類、酵母
✔ 烘焙溫度與時間的專業調整
✔ 商業製作流程設計與家庭操作替代方式
✔ 包裝與保存建議，適合商品化與販售
📥 名額有限，預約從速！
🔥 適合：烘焙師傅｜烘焙創業者｜進階愛好者
💬 歡迎私訊了解報名詳情 / 索取課綱！
✨讓你不只做得出來，還能做得出眾。
✨讓你的可頌不只好吃，更能賣得動！
📆 日期：17/8/2025 （星期日）
📍地點：紅磡漆咸道北399號東貿商業大廈4/F
⏰ 時間：9:30-17:30
費用: $2300
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報名及查詢：
email: [email protected]，請標明課程名稱及報讀者姓名
Wtsapp: 98417906
我們會專人聯絡回䨱方法
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Where is it happening?
BakingArts 創意烘焙藝術工作室, 漆咸道北397-399號東貿商業大廈4/F,Hong KongEvent Location & Nearby Stays:
