プロから学ぶ和食教室3 みんな大好き!卵料理教室
Schedule
Sun May 10 2026 at 10:30 am to 01:00 pm
UTC+09:00Location
Community Labo. ibuki | Nagoya, AI
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------------------📝 お申込み
こちらのイベントページ「ディスカッション欄」に「参加希望」の旨を入力してください。
※「参加する」ボタンだけでは正式なお申込みになりません。
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出汁巻き卵、茶碗蒸し、卵豆腐。
身近なのに、意外と失敗しやすい卵料理を、プロのコツで確実に美味しく。
卵料理は、朝食にも、お弁当にも、おもてなしにも使える万能選手。
基本を知ることで、毎日の料理がぐっと楽になり、失敗も減ります。
大阪・法善寺横丁「一喜」の元店主・吉野雄司さんが、
プロの卵料理のコツをわかりやすく伝授します。
🌟学べる内容
＜出汁巻き卵 2種＞
・すぐに提供してふわっと美味しい仕上がり
・お弁当に入れても水が出ない、形が崩れにくい仕上がり
＜茶碗蒸し＞
・すが立たない出汁と卵の黄金比
・なめらかに仕上げる火入れの考え方
＜卵豆腐＞
・固めすぎず、崩れない食感の秘密
吉野さんは🌳自然な食品や自然な洗剤🌳を使っている希少な料理人さんです。
自然派で暮らす方には特におススメ！
食材の選び方なども教えてもらえます！！
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📅 日時：5月10日（日）10:30〜13:00
📍 会場：Community Labo. ibuki
（地下鉄鶴舞線「荒畑」駅徒歩5分）
（名古屋市昭和区北山本町2-18）
👥 定員：10名
💴 参加費：8,000円（軽食付）※当日現金orPAYPAYのみ
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👨🍳 講師
吉野雄司（料理人歴38年）
元・法善寺横丁「一喜」店主。現在は心身を健康にする「ととのえ食治」の講師、料理教室、出張料理人として活動中。2026年春に岐阜県上石津町で新店「時織ごはん 一喜」開店予定。
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📝 お申込み
こちらのイベントページに「人数」と「参加希望」の旨を入力してください。
🎵注意事項
・レッスンに使う「出汁」の基本の出汁の取り方は別講座で開催します。
卵料理教室単体でも受講できますが、出汁講座と合わせて受講されるとさらにおいしい卵料理ができます。
出汁講座はこちら↓
https://www.facebook.com/events/701001116296523
※最少催行人数5名
※キャンセル料
3〜2日前 50％／前日 80％／当日 100％
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Where is it happening?
Community Labo. ibuki, 愛知県名古屋市昭和区北山本町２丁目１８,Nagoya, JapanEvent Location & Nearby Stays:
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