Пици с квас в домашни условия

Schedule

Sat Nov 23 2024 at 11:00 am to Sun Nov 24 2024 at 05:00 pm

UTC+03:00

Location

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria | Sofia, SF

Advertisement
🇮🇹🍕Заповядайте на двудневен кулинарен курс, който ще ви отведе във вълшебния свят на приготвянето на пици с квас в домашни условия!
Цена: 480 лева
Дата: 23 - 24 ноември
Час: 10:00-16:00
Място: Кулинарна академия HRC, бул. "Цар Борис III" 59
👨‍🍳 На курса „Пици с квас в домашни условия“ ще имате възможността да се учите от двама изключителни пекари – главен шеф инструктор Виктор Светославов от HRC и Аристид Каравидов от Пицария "Порторосо". Ще Ви покажат и научат различни техники за замесване и оформяне на тесто с квас. Ще Ви въведат в дълбочина в теорията на приготвянето на тестото с квас. Ще си говорим за понятия като автолиза, ферментилиза, ламинация, вътрешни сгъвания, насипна ферментация, студена ферментация, ретардация и защо се правят.
🍕 Курсът ще Ви предостави възможност да захраните и използвате жив квас за създаване на различни видове пици и хляб. Ще участвате активно във всички етапи на създаването им - от замесване на тестото и началната ферментация до оформяне, финална ферментация и изпичане.
🍕 Всеки от Вас ще получи възможност да приготви между 6 и 8 пици, което ще укрепи уменията Ви за правилно замесване и оформяне. Ще се запознаете с автентичния, неаполитански метод за разточване на пици "Скиафо", или в превод на български "Шамар". Методът е защитен от UNESCO като световно културно и историческо наследство.
🎁 Включени материали: Всеки участник ще получи специален комплект за приготвяне на пици с квас в домашни условия:
- Престилка
- Бележник с рецепти
- Нож за пица
- Хлебарска шпатула
- Жив квас
🍽️ Ще приготвим заедно някои от емблематичните пици на пицария "Порторосо":
- Класическа пица Маргарита;
- Мортадела ди Пистакио със сирене Бурата;
- Неаполитанско калцоне;
- Пица Италия, с прошуто, рукола, чери домати, маскарпоне, пармезан, балсамова редукция и зехтин с трюфели;
- Една чудесна грузинска алтернатива на пиците - "Аджарско Хачапури", с българско сирене, моцарела и яйце.
📆 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от 480лв. по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
В основание за плащане моля посочете: "Пица с квас", имена и телефон за връзка на участника в курса.
*Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмени данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
👉 Не пропускайте тази уникална възможност да се учите от професионалистите и да сътворите квасени произведения, независимо дали у дома или в професионална среда!
Advertisement

Where is it happening?

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

Event Location & Nearby Stays:

HRC Culinary Academy

Host or Publisher HRC Culinary Academy

It's more fun with friends. Share with friends

Discover More Events in Sofia

 \u041a\u043e\u043c\u0431\u0438\u043d\u0438\u0440\u0430\u043d \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c\u0430\u0441\u0430\u0436 \u0441 \u0440\u043e\u043b\u0435\u0440 \u0438 \u0442\u043e\u043f\u043a\u0438 \u043d\u0430 \u0436\u0438\u0432\u043e \u0432 \u0421\u043e\u0444\u0438\u044f 23.11.2024\u0433.
Sat Nov 23 2024 at 10:00 am Комбиниран самомасаж с ролер и топки на живо в София 23.11.2024г.

гр. София, ул. "Братя Миладинови" 34, 1000 Sofia, Bulgaria

jsTalks Bulgaria 2024 (2 day event)
Sat Nov 23 2024 at 10:00 am jsTalks Bulgaria 2024 (2 day event)

John Atanasoff Forum, Sofia Tech Park

BUSINESS WORKSHOPS
\u0421\u0435\u043c\u0435\u0439\u043d\u0438 \u041a\u043e\u043d\u0441\u0442\u0435\u043b\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0441 \u041c\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u043e \u0427\u0438\u043b\u0438\u043a\u043e\u0432-\u0433\u0440\u0443\u043f\u0430 \u0437\u0430 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430
Sat Nov 23 2024 at 10:30 am Семейни Констелации с Мартино Чиликов-група за практика

Sofia, Bulgaria, ул."Опълченска" 112А, ет. 8

\u041d\u0418\u0422\u041e \u0415\u0414\u041d\u0410 \u041f\u041e\u0412\u0415\u0427\u0415: \u0420\u0430\u0431\u043e\u0442\u0438\u043b\u043d\u0438\u0446\u0430 \u0437\u0430 \u043f\u043b\u0430\u043a\u0430\u0442\u0438, \u0431\u0430\u043d\u0434\u0430\u043d\u0438 \u0438 \u0431\u0430\u043d\u0435\u0440\u0438
Sat Nov 23 2024 at 03:00 pm НИТО ЕДНА ПОВЕЧЕ: Работилница за плакати, бандани и банери

София, ул. Дякон Игнатий №19, ет.1

\u0414\u0438\u0434\u0436\u0435\u0440\u043e\u0434\u0443 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0438\u043b\u043d\u0438\u0446\u0430 \u0441 \u0425\u043e\u0440\u0445\u0435 \u0438 \u0411\u044a\u043d\u0438
Sat Nov 23 2024 at 04:00 pm Диджероду работилница с Хорхе и Бъни

пл. Народно събрание 10, Национален студетски дом, Sofia, Bulgaria

WORKSHOPS
HOLY FOREST [POP-UP @ VITAMIN B]
Sat Nov 23 2024 at 04:00 pm HOLY FOREST [POP-UP @ VITAMIN B]

Vitamin B

POP-UPS
\u0421\u0435\u043c\u0435\u0435\u043d \u0442\u0435\u0430\u0442\u044a\u0440 "\u041d\u0435\u0449\u043e \u043a\u0430\u0442\u043e \u0420\u043e\u043c\u0435\u043e \u0438 \u0416\u0443\u043b\u0438\u0435\u0442\u0430"
Sat Nov 23 2024 at 04:00 pm Семеен театър "Нещо като Ромео и Жулиета"

бул. Княгиня Мария Луиза № 25, 1000 Sofia, Bulgaria

ART THEATRE
Bachata (Solo Techniques) Workshops | Elly Blazheva
Sat Nov 23 2024 at 04:00 pm Bachata (Solo Techniques) Workshops | Elly Blazheva

Paletro Dance Spot

WORKSHOPS
"\u0412\u0435\u0447\u0435\u0440\u044f\u0442\u0430"
Sat Nov 23 2024 at 04:00 pm "Вечерята"

Улица Триадица 5А, 1000 София, България

What's Happening Next in Sofia?

Discover Sofia Events