Želodec baroka, cikel predavanj in vodstev prof. dr. Janeza Bogataja

Name: Želodec baroka, cikel predavanj in vodstev prof. dr. Janeza Bogataja
Start: 2025-04-22T17:00:00+02:00
End: 2025-04-22T18:00:00+02:00
Location: Narodna galerija

Schedule

Tue Apr 22 2025 at 05:00 pm to 06:00 pm

UTC+02:00

Location

Narodna galerija | Ljubljana, LB

Ob razstavi Barok v Sloveniji vas vabimo na predavanje prof. dr. Janeza Bogataja:
Ali so tudi jedli baročno?
Prehranska kultura v baročni Evropi in nekatere primerjave z razmerami na Slovenskem
-----
Obdobje baroka v Evropi je umetnostni slog med manierizmom in klasicizmom, v Sloveniji je to čas od reformacije in protireformacije do izida prve kuharske knjige v slovenskem jeziku. V tem obdobju so v Evropi in na ozemlju, na katerem je danes Slovenija, nastale številne spremembe tudi v gastronomiji ali prehranski kulturi. Govorimo o velikih spremembah okusov, vlogi sladkorja, razširjanju kave, čaja in čokolade. V 17. stoletju je francoska kuhinja postala kuharska šola Evrope in bila je zelo modna. Prehranjevanje po Evropi se je močno razlikovalo med njenim severnim in južnim delom tako glede uživanja mesa in zelenjave kakor tudi glede uporabe različnih maščob. Ob vsem tem živahnem dogajanju so bili prebivalci različnih družbenih skupin na ozemlju današnje Slovenije v prehranskem pogledu na stičišču severa in juga.
-----
Število mest je omejeno. Prijave sprejemamo na povezavi:
https://www.ng-slo.si/si/dogodki/zelodec-baroka?id=6260
-----
Vstopnina: 5 EUR, Prijatelji Narodne galerije brezplačno
Informacije:
T: 01 24 15 418 (blagajna)
E: [email protected]