Wystawa: Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska

Name: Wystawa: Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska
Start: 2024-10-17T11:00:00+02:00
End: 2024-10-17T20:00:00+02:00
Location: Rynek Starego Miasta 28, 00-272 Warsaw, Poland

Schedule

Thu Oct 17 2024 at 11:00 am to 08:00 pm

UTC+02:00

Location

Rynek Starego Miasta 28, 00-272 Warsaw, Poland | Warsaw, MZ

✨ Wystawa trwa od 17 października 2024 roku do 17 kwietnia 2025 roku ✨
❔ Kuchenne ewolucje – jak i co jadała Warszawa przez wieki?
🍴 Wystawa opowiada historię miasta… od kuchni!
🥣 Sposoby przygotowywania i podawania posiłków, najchętniej spożywane dania czy miejsca, gdzie jadano, zmieniały się przez wieki, odzwierciedlając przemiany społeczne, obyczajowe i polityczne.
🥄 Od średniowiecza do współczesności przez tę niezwykle ważną dziedzinę życia poprowadzą odkrycia archeologiczne, przedmioty codziennego użytku, archiwalia, fotografie, a także dzieła sztuki dawnej i nowoczesnej.
❔ Jaka była i jest warszawska kuchnia?
🍴 Wystawa „Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska” przedstawia osiem wieków historii żywienia w Warszawie.
🍅 Jedzenie zajmuje istotne miejsce w historii społecznej miasta. Doskonale ukazuje zachodzące przemiany, ale ma również niebagatelny wpływ na obyczaje, relacje międzyludzkie czy przestrzeń miejską od czasów średniowiecznych aż do dziś.
🍳 Narracja wystawy rozwija się wokół gotowania w domu i gastronomii miejskiej.
👩‍🍳 Dawne sposoby przygotowywania i przechowywania jedzenia przybliżają obiekty pochodzące z wykopalisk archeologicznych. Innowacje kuchenne zaczęły zachodzić dopiero na początku XIX wieku – je również można prześledzić na przykładzie pierwszych kuchenek gazowych czy urządzeń takich jak maszynka do lodów, mikser, krajalnica i czajnik elektryczny.
🍽 W kolejnej sali na wielkim stole zobaczymy, jak ważną częścią kultury jest to, co jemy. To, jak podawane są potrawy, jest wyrazem tożsamości.
📖 Na wystawie znalazło się też jedno z pierwszych wydań legendarnej książki kucharskiej Lucyny Ćwierczakiewiczowej „365 obiadów za pięć złotych”.
🌯 Kolejne części ekspozycji poświęcone są działalności instytucji charytatywnych i jedzeniu ulicznemu.
🥡 Początki modnego dziś street foodu sięgają średniowiecza, a na wystawie można dowiedzieć się, jak zmieniały się dania serwowane pod chmurką, a także czym były handelki i bawarie oraz jak rozwijało się zbiorowe żywienie.
🌤 Kawiarniane ogródki i dzielenie się smakołykami na piknikach nad Wisłą też mają długą tradycję. O jedzeniu na świeżym powietrzu, niegdyś i teraz, opowiada ostatnia część wystawy.
🍴 „Na miejscu i na wynos” to nie tylko perspektywa historyczna, lecz także spojrzenie na współczesność. O aktualności tematu przygotowywania i spożywania jedzenia świadczą wybrane dzieła sztuki autorstwa m.in. Bettiny Bereś, Doroty Podlaskiej, Rafała Milacha i Poli Dwurnik. Jedzenie uliczne, dawne kuchnie, jadłodajnie i pikniki przedstawione są na rysunkach Jana Piotra Norblina, Franciszka Kostrzewskiego i Henryka Pillatiego, zdjęciach Konrada Brandla czy Aleksandra Minorskiego.
🙋 Tematyka wystawy jest bliska każdemu, także najmłodszym odwiedzającym, dlatego w kilku miejscach ekspozycja płynnie przechodzi w przestrzeń zabawy i nauki.
🍛 Obok dużego stołu, przedstawiającego nakrycia z różnych epok, przygotowano miejsce do twórczej aktywności – komponowania z magnesów własnych „posiłków”. Na końcu wystawy ponadto można samodzielnie ułożyć menu dla „food trucka Muzeum Warszawy”.
_____________________________________________
🔵 Wystawę zwiedzisz od 17 października w godzinach:
● wtorek, środa, piątek, sobota 11:00 – 19:00
● czwartek 11:00 – 20:00 - wstęp wolny
● niedziela 11:00 – 18:00
● Ostatnie wejście na ekspozycję odbywa się na godzinę przed zamknięciem.
_____________________________________________
🔵 Więcej o wystawie:
https://muzeumwarszawy.pl/wystawa/na-miejscu-i-na-wynos-kuchnia-warszawska/
_____________________________________________
🔵 PROJEKT WYSTAWY 🔵
● Kosmos Project
_____________________________________________
🔵 PATRONI MEDIALNI 🔵
● TVP Kultura
● Radio TOK FM
● Zwierciadło
● Niezła Sztuka
● Warszawa Nasze Miasto
_____________________________________________
🔵 Dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego pochodzących z Funduszu Promocji Kultury.
_____________________________________________
🔵 KOLOFON 🔵
● kuratorki: Zuzanna Różańska-Tuta, Lena Wicherkiewicz
● projekt wystawy: Kosmos Project
● produkcja: Monika Mazurek
● projekt graficzny: Katarzyna Łygońska
● Ilustracje: Marta Tomiak
● przygotowanie reprodukcji do druku: Kaja Gliwa
● projekt plakatu: Joanna Bębenek na podstawie ilustracji autorstwa Marty Tomiak
● tłumaczenie: Karol Waniek
● redakcja i korekta : Urszula Drabińska
● realizacja: Artmontage – Studio Alena Trafimava, Michał Bogumił, Ksenia Góreczna, Jolanta Górska, Paweł Grochowalski, Krzysztof Hernik, Piotr Lipiński, Krzysztof Kwiatkowski, Artur Miniewicz, Katarzyna Radecka, Tomasz Raubo, Leszek Sokołowski, Dariusz Sałański
● opieka konserwatorska: Beata Galperyn-Kołodziejska, Piotr Kaczkiełło, Julia Kłosińska, Robert Kołodziejski, Katarzyna Lesiakowska-Tofil, Janusz Mróz, Igor Nowak, Karolina Nowicka, Piotr Popławski, Adam Wrzosek
● koordynacja digitalizacji: Mikołaj Kalina
● wypożyczenia zewnętrzne: Janusz Kurczak
● wypożyczenia wewnętrzne: Tomasz Lewandowski, Zuzanna Sieroszewska-Rolewicz, Joanna Rykiel, Dorota Parszewska, Aleksandra Lis, Klaudia Jaraszek, Małgorzata Oliwińska, Kamila Utrata, Łukasz Sobierajski, Filip Żelewski
● pozyskiwanie środków zewnętrznych: Agata Hofman, Marzena Michałek-Dąbrowska
● program edukacyjny: Krystyna Stroynowska, Monika Michałek, Aleksandra Kresowska, Anna Marta Zdanowska, Paula Kuch, Edyta Gołębiowska, Karolina Sawicka
● program towarzyszący: Dorota Stolarska-Kultys, Tomasz Krajewski
● komunikacja i marketing: Małgorzata Czajkowska, Melissa Czaplicka, Karina Dąbska, Agata Fijałkowska, Agata Fronczyk, Klaudia Gniady, Dagmara Jędrzejewska, Daniel Karwowski, Anna Ładna, Aleksandra Migacz, Jowita Purzycka, Nela Sobieszczańska.